• Arama

Gaziantep'in En İyi Mekanları

Baklava ve kebap denince akla ilk gelen ve Türkiye’nin en güzel mutfaklarından birine ev sahipliği yapan Gaziantep’te nerede ne yenir öğrenin.

Unesco ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer alan Gaziantep, dünyanın sayılı gastronomi merkezleri arasında kabul görüyor. Sofraları kadar tarihi ve kültürel birikimiyle de etkileyen şehirde tadılacakların sonu, sınırı yok. Önerilerimizi mutlaka not alın!

Gaziantep’te Çarşılar & Pazarlar

Gaziantep Kalesi’nin yanından başlayan sokakları yürüyerek Bakırcılar Çarşısı, tarihi Bayazhan, Emine Göğüş Mutfak Müzesi, Naib Hamamı, Bey Mahallesi, yaşayan müzeler olarak bilinen alışveriş mabetleri Tarihi Gümrük Hanı ve Zincirli Bedesten hemen yol üzerinde. Gaziantep’i ve gün boyu yaşayan sokaklarını anlamak için en doğru adres uzun çarşıların sıralandığı bu eski şehir bölümü. Lezzetiyle büyüleyen meşhur Antep fıstıklarının, kurutulmuş biber ve patlıcanların, türlü çeşit bakliyat ve baharatın arasında kendinizi kaybedebileceğiniz Almacı Pazarı ise başlı başına bir dünya. Burada bölgeye ait bir çok lezzetle tanışmak, fıstığı, biberi yerinden almak mümkün.

Kahve Molası


Eski şehirde çarşıların ortasındaki Tarihi Tahmis Kahvesi’nde menengiç kahvesi yudumlayarak soluklanmak bir Gaziantep klasiği. Çarşıyı ve gelen geçeni izleyebileceğiniz merkez konumdaki kahvenin ferah soluklanabilirsiniz. Eski, Buğday Pazarı Sok. No:8; 0342 232 89 77

Gaziantep Baklavacıları

Antep denilince akla ilk gelen Antep fıstığı. Şehri saran fıstık ağaçları ağustos ve eylül aylarında koyu pembe salkımlarla dolup taşıyor. Gaziantep mutfağında pek çok yemekte kullanılan fıstığın tadına varmanın en güzel yolu da elbette baklavalar. Antep’te baklava ustalığı yıllarca sebat edilerek varılan bir mertebe.

Güllüoğlu

Elmacı Pazarı’nın içindeki Güllüoğlu Baklavacısı’nın Urfa’dan gelen sadeyağın, boz fıstığın en iyisiyle yaptığı baklavasından bir dilim almak, Antep’in bu işte farklı bir seviyede olduğunu anlamanıza yetecek. aratarla Mah. Elmacı Pazarı No: 4/A, Şahinbey, Gaziantep; 342 231 21 05

Zeki İnal

Yıllardır baklavacılıkla uğraşan bir başka köklü dükkân Zeki İnal’ın şöbiyeti meşhur. Daha önce şöbiyet tatmamışım dedirtiyor. Koçak ve İmam Çağdaş baklavasından tatmadan dönmemeniz gereken diğer adresler. Akyol Mh., Atatürk Bulvarı, No:38, Gaziantep; 0342 231 8840

Katmer Geleneği

Antep’in bir başka sabah ritüeli katmer. Antep fıstığı ve yöreye özgü sahan kaymağıyla ince açılan bu olağanüstü tadı denemeden Antep’ten dönmemek gerek. Yıllardır baklavacılıkla uğraşan Zeki İnal’ın mütevazı dükkânı şöbiyet sevenlerin kaçırmaması gereken bir durak. Antep’te hemen her tatlıcıda şöbiyet bulunuyor ama Zeki İnal’ın şöbiyeti, hamurun kıvamı bir başka. Katmer ise Anteplilerin özellikle sabah kahvaltı ritüellerinde başı çekiyor. Antep fıstığı ve yöreye özgü sahan kaymağıyla ince açılan bu olağanüstü hamur tatlısı bölgenin en kıymetli lezzetlerinden. Hem incecik hamuru elde açılırken izlemek hem de fırından çıktığı gibi sıcakken tadına bakmak müthiş bir keyif. Geleneksel katmer tadını almak için Mütercim Asım’daki Zekeriya Usta’ya, katmerin en güzel modern yorumunu görmek için Orkide Pastanesi’ne mutlaka uğrayın. Orkide dört dörtlük bir Gaziantep kahvaltısı da sunuyor, unutulan pek çok lezzete yer veriyor. Gazimuhtarpaşa Bulv. No:17 Gaziantep; 0342 215 15 00

Gaziantep’in En İyi Kebapçıları

Halil Usta

Kebap sofraları, ocak başından yükselen dumanlar Gaziantep sokaklarının vazgeçilmezi. Küşleme, kuşbaşı gibi seçenekleriyle nefis bir kebap ziyafetinin adresi Kebapçı Halil Usta. Misafirperverliği ve güler yüzü ile de tanınan Halil Usta’nın Zeugma Müzesi’nin arka tarafında kalan samimi dükkânı gün boyu arı gibi işliyor. Burada dumanı üzerinde gelen kebabın eşlikçisi buz gibi servis edilen ve ferahlık veren kaşık salatası. (Mithatpaşa Mh., Ocukoğlu Sk, No:6, Gaziantep; 0342 323 16 16)

İmam Çağdaş

İmam Çağdaş ise uzun yıllardır Antep’in ali nazik, simit, patlıcanlı gibi kebap çeşitlerini ve lahmacunu usulünce hazırlayıp sunan en özel restoranlardan.  Uzun Çarşı No: 49 Şahinbey, Gaziantep; 0342 231 26 78

Üçler Kebap

Üçler Kebap lahmacunu ile ünlü. Özel sosu, bol yeşilliğiyle Antep lahmacununun da yeri başka. Sarıgüllük, Zübeyde Hanım Blv. 16/C; 0342 338 18 28

Nohut Dürüm

Gaziantep klasiklerinden biri de nohut dürüm. Yokluktan, zorluklardan türemiş ama en az et dürümler kadar lezzetli. Dürümcü Recep Usta’ya uğrayıp, tatmayı ihmal etmeyin. İncili Pınar, 36001. Sok. No:4; 0342 215 15 68

Kahvaltıda Beyran çorbası

Antep’in sabah geleneği beyran çorbası. Antepliler gün ağarırken bol acılı bir beyran çorbası içiyor. Gün boyu yetecek enerjiyi kendi yağında pişen bu pilavlı ve sarımsaklı kuzu eti çorbası ile depoluyor. Beyranın tadına varmak için sabah erken saatlerde uyanmak gerek yoksa kalmıyor. Metanet Lokantası ve Dukat Beyran tercih edebileceğiniz iki doğru adres.

Müzeleri İhmal Etmeyin

Emine Göğüş Mutfak Müzesi

Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü geçmişten bugüne tanımak için Emine Göğüş Mutfak Müzesi’ni mutlaka ziyaret etmek gerek. Yapı aynı zamanda tarihi Gaziantep Evleri’nin de güzel bir örneği. Müzede eski kap kacaklardan kilere, baharatlardan duvar süslemelerine Gaziantep mutfak kültürüne dair hemen her detay yer alıyor, ayrıntılarıyla açıklanıyor. Bu kadar güçlü ve köklü bir mutfağı geçmişten bugüne öğrenebilmek için güzel bir fırsat.

Zeugma Mozaik Müzesi

Günün büyük bir kısmını Zeugma Mozaik Müzesi’ne ayırmak gerek. Nizip ilçesinin Belkıs Köyü sınırlarında bulunan Zeugma Antik Kenti, son yıllarda kültür turizminin en cazip noktalarından biri. Kentin simgesi haline gelen ünlü Çingene Kızı’nı, bölge tarihinin en görkemli dönemlerine ve heyecanlı mitoloji hikâyelerine uzanan etkileyici mozaikleri yakından görme imkanı veren dev müze ise; dört dörtlük bir tasarım ve kurguya sahip.

E-Bülten Üyeliği
X
SÖZLEŞME

Bu internet sitesine girilmesi veya mobil uygulamanın kullanılması sitenin ya da sitedeki bilgilerin ve diğer verilerin programların vs. kullanılması sebebiyle, sözleşmenin ihlali, haksız fiil, ya da başkaca sebeplere binaen, doğabilecek doğrudan ya da dolaylı hiçbir zararlardan ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını, tarafımdan internet sitesinde E-Bültene üye olmak için veya başkaca bir sebeple verdiğim kişisel verileri, özellikle de isim, adres, telefon numarası, e-posta adresi, banka bilgisi, yaş ve cinsiyetle ilgili benzeri bilgileri kendi rızam ile paylaştığımı, ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun nin bu bilgileri kullanmasına muvafakat ettiğimi, bu bilgilerin 3.gerçek ve/veya tüzel kişilerin eline geçmesi ve bu şekilde olumsuz yönde kullanılması halinde ve/veya bu bilgilerin başkaca kişiler ile paylaşılması halinde ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını gayri kabili rücu, kabul, beyan ve taahhüt ederim.