“35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”, bu yıl üçüncü kez genç şeflere yaratıcı bir platform sunuyor. Yarışma, sürdürülebilir mutfak uygulamaları konusunda genç şefleri cesaretlendiriyor ve ilham verici projeler oluşturmaya davet ediyor.
Metro Türkiye’nin ana sponsorluğunda, Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından üçüncü kez düzenlenen yarışmada genç şefler, “Gıdanın Geleceği için Yerel ve Atıksız Mutfak” temasıyla, gıda atıklarını azaltmaya yönelik yaratıcı menüler hazırlayarak hem kariyerlerine önemli bir adım atma fırsatı bulacak hem de eğitimlerle vizyonlarını genişletecek. Bu unutulmaz deneyim, tüm genç şefler için kariyerlerinde bir dönüm noktası olma potansiyeline sahip!
Metro Türkiye, Genç Şeflerin Sürdürülebilir Mutfak Yolculuğunda Yanlarında Oluyor
Katılımcılardan, yerli ve Coğrafi İşaret tescilli ürünleri kullanarak yaratıcı ve sıfır atık menüler oluşturmaları bekleniyor. Bu adımlar, sadece mutfağa yenilik katmakla kalmayacak, aynı zamanda çevreye duyarlı bir gastronomi anlayışının gelişmesine katkı sağlayacak.
35 Yaş Altı 3 Şef yarışması, genç şeflerin sürdürülebilir mutfak konusunda farkındalık kazanmasını sağlayarak, Türk mutfak kültürünü geleceğe taşırken kariyerlerine önemli fırsatlar sunuyor.
Dr. Aslı Duran Metro Türkiye Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri Müdürü
Ayrıca, “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ile Metro Türkiye, genç şefleri mutfak uygulamaları konusunda teşvik ederek, finale kalan üç genç şefe Portekiz’de yer alan Metro gastronomi platformunda eğitim alma fırsatı sunacak. Bu eğitim, şeflerin uluslararası deneyim kazanmalarını sağlarken, sürdürülebilir restoran prensiplerini benimseyen yabancı şeflerle tanışma ve yaratıcı reçeteler keşfetme şansı da tanıyacak.
Jüri Koltuğunda Gastronomi Dünyasının Öncü İsimleri
Gastronometro Direktörü Maximilian J.W. Thomae, Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı Kurucusu Funda Güzelmeriç İnansal, Gazeteci-Gastronomi Yazarı Ebru Erke bu yıl da yarışmanın jüri koltuğunda yerini alırken, Lokanta Limu Kurucu Ortağı ve Şefi Sara Tabrizi, Vino Locale Kurucu Şefi Ozan Kumbasar, Şarap Uzmanı ve Eğitmen Levon Bağış ve Danışman Şef Mustafa Otar bu yıl yarışmanın jüri koltuğunda ilk kez oturacak isimler olarak belirlendi.
Her biri, kendi alanlarında uluslararası deneyim ve başarılarıyla tanınan şef ve uzmanlar, genç şeflere ilham vermek ve onların yeteneklerini geliştirmelerine yardımcı olmak adına önemli bir rol üstlenecek.
Genç Şefler İçin Başvuru Süreci 6 Ocak Tarihine Kadar Devam Edecek
Başvuru yapacak şeflerin, profesyonel aşçı olarak aktif çalışıyor ve en az iki yıllık aşçılık tecrübesine sahip olmaları gerekiyor. Başvurular 18 Kasım 2024 – 6 Ocak 2025 tarihleri arasında www.35yasalti3sef.com adresinden yapılabilecek. Seçilecek 10 şef, 20 Ocak 2025 tarihinde açıklanacak ve finale kalan adaylar 11 Şubat 2025’te Gastronometro’da jüriye sunacakları üç yemeği sergileyecek.
*Bu içerik Metro Türkiye iş birliğinde hazırlanmıştır.
