En Beğenilen Şarküteri Adresleri
Yazı Boyutu:
İstanbul’un en beğenilen şarküterilerinden online sipariş verebileceğiniz yerel şarküteri mağazalarına en lezzetli keşfe davetlisiniz.
Kahvaltıdan brunch’a uzanan keyfin, yılbaşı gecelerinin ya da iftar sofralarının başrol oyuncusudur şarküteri ürünleri. Peynir, kurutulmuş ya da füme et veya şarküterilerde satılan envaiçeşit meze, zeytin, bal… Onlarla kuracağınız masa bir anda zenginleşir, açık büfeye dönüşüverir. Gelin hep birlikte ağız sulandıran, iştah açan bu lezzetli ürünlerin en kalitelilerini İstanbul’da nerede bulacağımızı keşfedelim.
Hatta İstanbul dışında olup da yurdun dört bir yanına ürünlerini gönderen yerleri de mercek altına alalım. Balık ve deniz ürünlerinden vazgeçmeyenler için ise birbirinden enfes işlenmiş deniz ürünleriyle gastronomi sahnesine adım atan seacuterie’lere de bir göz atalım.
İstanbul’un En İyi Şarküterileri
Namlı Gurme 
Karaköy, Nişantaşı, Göktürk’ten sonra lezzetlerini Bahreyn’e de taşıyan Namlı Gurme; kahvaltılıklardan mezelere, unlu mamullerden kuruyemişlere kadar geniş bir ürün gamına sahip. Şarküteri-restoran&kafe konseptinin en iyi örneklerinden biri olan Namlı’da hem alışveriş yapabilir hem de kahvaltıdan akşam yemeğine birbirinden leziz yiyecekler tadabilirsiniz. Hepsi baştan çıkarıcı ürünlerle donatılmış Namlı Gurme şubelerinde, bir şarküteride olmasını hayal ettiğiniz ürünlerin tümü, hatta daha fazlası var.
Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi. Mumhane Caddesi. Atilla İş Hanı. No: 6/A Karaköy; 02122936880
Ecevitler
Kadıköy Çarşısı’na yolunuz düştüğünde mutlaka uğramanız gereken lezzet noktalarından biri de Ecevitler. 1968 yılından bu yana kalitesinden ödün vermeden hizmet veren dükkanın müdavimi çok. Zaten önündeki kalabalığı görünce doğru yere geldiğinizi anlıyorsunuz. Yılbaşı ve Ramazan ayında buradan alışveriş yapmak için ise kuyrukta beklemeniz gerekiyor. Kaymağın en tazesini, yurdun dört bir yanından getirilmiş leziz peynirleri, envaiçeşit zeytini, pastırmayı, sucuğu ve balı burada bulabilirsiniz. Yılların verdiği ustalıkla hazırladıkları mezelerinin tadı da tam kıvamında.
Güneşli Bahçe Sokak. No:14 Kadıköy
Şütte
Hikâyesi Beyoğlu Balık Pazarı’nda salam, sosis imalat ve satış mağazası olarak kapılarını açtığı 1918 yılına uzanan Şütte, hâlâ şarküteri ürünleri denilince akla gelen en başarılı isimlerden. Yıllardır pek çok şubesiyle leziz ürünlerini sevenleriyle buluşturan Şütte’de en kaliteli peynirleri, zeytinleri, sosları ve mezeleri bulabilirsiniz. Kendi üretimleri olan dana macar salam, dana bacon, kekikli rozbif, çemensiz pastırma, hindi füme, bresaola, petekli kekikli İtalyan salam, balkan eti, hindi kuru et ve dana mortadella da tadı damağınızda kalacak ürünleri arasından bazıları. Seçtiğiniz malzemelerle hazırladıkları sandviçlerini de mutlaka tatmalısınız.
Teşvikiye Caddesi. No:9 Teşvikiye; 02122610743
{16692}
Nezih Gurme Market
Şaşkınbakkal’da konumlanan Nezih Gurme Market, 1962 yılından bu yana gıda sektöründe. Burası kaliteli et ve sebze ürünleriyle tercih edilen bir market olmanın yanı sıra şarküteri bölümüyle de damak tadına önem verenlerin radarında. Tereyağı, köy yumurtası, reçeller, taze kaymak, yerlisinden ithaline peynir çeşitleri, kendi üretimleri olan sucuklarıyla ağız sulandıran bir kahvaltı alışverişi için tercih edebileceğiniz en keyifli yerlerden biri Nezih. Zeytinyağlısından deniz mahsullüsüne yaklaşık 90 çeşitten oluşan meze bölümü ise sizi buradan eli boş çıkartmayacak kadar cazip.
Kazım Özalp Sokak. No:18 Şaşkınbakkal; 02163026735
Antre Gourmet
Türkiye’nin dört bir yanından en lezzetli peynirleri bulabileceğiniz Antre Gourmet, 2000 yılında 30 metrekarelik küçücük bir peynir dükkanı olarak hizmet vermeye başlamış önce. Türk peynirlerini dünyaca ünlü bir değere ulaştırma idealiyle Anadolu’da peynirin izini sürmek için 40.000 km yol yapmışlar. Bu serüvenin sonunda ilk kitapları ‘Peynir Aşkına’yı kaleme almışlar. Ardından uluslararası GOURMAND kitap yarışmasında dünya birinciliği aldıkları ‘50 Peynirli Şehir Balıkesir’ kitabıyla Türk peynirlerinin tanıtımına katkıda bulunmuşlar. Küçücük bir dükkanda başlayan maceralarına bugün İstanbul’un en geniş peynir çeşidine sahip şarküterilerinden biri olarak devam ediyorlar. Tabii ki burada sadece peynirler yok. Reçel, pekmez, tereyağı, yoğurt, zeytin, turşu, nar ekşisi, bal, erişte, granola… Ve daha pek çok ürün ağzının tadını bilenler için tezgahlarında.
Bakraç Sokak. No: 14 B Cihangir; 02122449061
Cankurtaran Gıda
Bir aile işletmesi olan Cankurtaran Gıda, 1946 yılında kurulmuş. O günden beri de Mısır Çarşısı’nda en keyifli şarküteri alışverişlerinin adresi olmuş. Kayseri’den özel pastırma çeşitleri, Hakkari ve Siirt yörelerinden karakovan balı, Bursa Gemlik’ten zeytin çeşitleri ve manda kaymağı, İzmir’den tulum peyniri, Kars’tan gravyer peyniri ve daha nice özel ürünüyle müdavimlerini mutlu eden mekâna hiç uğramadıysanız çok şey kaçırıyorsunuz.
Balık Pazarı Kapısı Sokak. Mısır Çarşısı İçi. No: 33 Eminönü; 02125271474
{88682}
Yalovalı Kardeşler
İstanbul’un en iyi şarküterilerinden bahsederken Büyükada’daki Yalovalı Kardeşler’i atlamak olmaz. Şarküteri alışverişlerinde bir klasik olan bu ufacık dükkan, 1963’den beri hizmet veren bir aile işletmesi. Baldan peynire, sardalya konservesinden pastırmaya, zeytinden nar ekşisine her ürünün en kalitelisini burada bulabilirsiniz. Yalovalı Kardeşler’in her gün tazecik hazırladıkları mezeleri ise tadına doyum olmayan cinsten. Özellikle 3-4 saatte bir sıcacık çıkardıkları patates kroketleriyle haklı bir üne sahipler. Büyükada’ya yolunuz düştüğünde en azından patates kroketlerinin tadına bakmak için uğrayın.
Şehit Recep Koç Caddesi. No: 1/A Büyükada; 02163826815
Eataly 
Zorlu Center’ın cazibe merkezlerinden biri olan Eataly’nin şarküteri bölümü göz kamaştıran özel ürünlerle dolu. Buraya adım attığınız andan itibaren her şeyi almak, tatmak istiyorsunuz. Tulum Divle, Kargı Tulum, Ezine Keçi Peyniri ve daha bir sürü yöresel peynirin bulunduğu şarküteri bölümünde Parmigiano Reggiano, Provolone Dolce, Pecorino Sirbone, Ricotta, Burrata gibi İtalyan peynirleri de uzayıp giden listenin sadece küçük bir kısmını oluşturuyor. Eataly’de bulabileceğiniz yerel ve İtalyan işlenmiş et türleri ise en az peynir çeşitleri kadar bol. Merak ettiğiniz ürünleri ve mutfakta nasıl kullanabileceğinizi buradaki uzmanlara sorup bilgi de alabiliyorsunuz.
Zorlu Center, Köprü Katı, Zincirlikuyu; 02123366600
Santral
Sürekli yenilenen yüzüyle 1960 yılından beri hizmet veren Santral, Bebek’in en eski şarküterilerinden. Envaiçeşit yerli ve ithal peynir, bulabileceğiniz dükkanda onlarca çeşit et ürünü de var. Bisküviler, çikolatalar, soslar, deniz mahsulleriyle hazırlanmış mezeler, zeytinyağlılar, kahveler, ballar… Aklınıza ne gelirse burada bulabiliyorsunuz. Çıtır ekmekler ve seçtiğiniz malzemelerle hazırladıkları sandviçleri leziz. Burada özel davetleriniz için peynir ve şarküteri tabakları da hazırlatabiliyorsunuz.
Cevdet Paşa Caddesi. No: 57/D Bebek; 02122636352
Gourmet Garage
Lezzetli ve kaliteli ürünleriyle İstanbul’un pek çok semtinde kendine yer edinmiş Gourmet Garage, 1998 yılından beri hizmet veriyor. Yerli ve ithal peynir ve şarküteri ürünlerinin yanı sıra mezeleriyle de tercih edilen mekanın kaymağı ve zeytin çeşitleri de müşterilerinden tam not alıyor. Manav, pastane, kasap bölümleri bulunan mekanın en sevilen mezeleri ise humus ve yaprak sarması.
Gourmet Garage’ın konumlarını görmek için tıklayın.
{66213}
Gözde Şarküteri
1972 yılında Rum ve Ermenilerin işlettikleri meze dükkanlarının önünde seyyar satıcı olarak mesleğe başlayan Hüseyin Gündüz, 1986 yılında Kadıköy Balıkçılar Çarşısı’nda Gözde Şarküteri’yi hayata geçirmiş. Anadolu Yakası’nın en sevilen şarküterilerinden biri olan mekânda yaklaşık 1000 çeşit ürün, 250 çeşit de meze satılıyor. Uzak semtlerden bile alışveriş için buraya gelen müdavimlere sahip mekânın mezeleri çok seviliyor. Peynir ve zeytin çeşitlerinde de iddialılar.
Güneşli Bahçe Sokak. No:8 Kadıköy; 02163460240
Nebyan Doğal
Karadeniz yaylalarında yüzyıllardır gerçekleştirilen yaylacılığı ve hayvancılığı sürdürme misyonuyla hayata geçirilmiş bir firma Nebyan Doğal. 2014 yılında kurulan, bölgedeki hayvancılığın hak ettiği yere gelmesi ve Karayaka koyununun korunması için elinden geleni yapan firma, ilk önce şahane etleriyle mutfaklarımıza girdi. Daha sonra şarküteri ürünleri, peynirler, yoğurtlar, ballar, soslar ve daha birçok lezzetle tüketicilerinin kalbini fethetti. Sürekli genişleyen ürün yelpazelerinde yer alan göbek kaşarlı sosis, geleneksel manda sucuk, atıştırmalık et çubukları, dana bacon, antrikot füme ve daha birçok işlenmiş et ürününde çok başarılılar. Seçmekte zorlanacağınız kadar peynir çeşitleri var. Kaymak ve yoğurtları ise çocukluğumuzdaki tatlarını aratmayacak kadar güzel. İstanbul, İzmir, Ankara ve Bodrum’da şubeleri olan Nebyan Doğal, ürünlerini web sitesi üzerinden tüm Türkiye’ye yolluyor.
Rüştiye Sokak. No: 11/A Kalamış; 02165505355
Deniz Ürünleri Şarküterisi
Reşat Balık 
Hikâyesi 1941 yılında büyük dedeleri Ramazan Yazgüneş’in kurduğu Yazgüneş Balıkçılık’a uzanan Reşat Balık, günümüzde ailenin dördüncü nesli tarafından işletilen bir lezzet durağı. Reşat Balık’ta taze balık ve deniz ürünlerinin yanı sıra işlenmiş deniz ürünleri de satılıyor. Yılların getirdiği tecrübeyle birbirinden nefis ürünleri sevenleriyle buluşturan Reşat Balık, Beyoğlu Balık Pazarı ve 2021 yılında açılan Suadiye şubesiyle hizmet veriyor. Denizden ne çıksa yerim diyenler için burası adeta bir cennet. Palamut lakerdası, tarama, çiroz, ton balığı marin, akya pastırma, haşlanmış karides, hamsi füme, soslu yılan balığı füme, ahtapot salatası Reşat Balık’ın efsane ürünlerinden sadece birkaçı. Seçtiğiniz ürünlerle ağız sulandıran sandviçler hazırlıyorlar. Birbirinden lezzetli ürünlerini keşfetmek için Reşat Balık’a uğrarsanız asla pişman olmazsınız. Online mağazaları da 2020 yılından bu yana çevrimiçi.
Sahne Sokak. No: 8 Balık Pazarı, Beyoğlu; 02122936091
Tunç Balık
Beyoğlu Balık Pazarı ve Caddebostan’daki dükkanlarıyla deniz mahsulleri sevenlere leziz tatlar sunan Tunç Balık, 1959 yılında Balık Pazarı’nda kapılarını açmış ilk olarak. Günlük balık çeşitlerinin yanında tadı damağınızda kalacak ürünler hazırlıyorlar. Lokum kıvamında lakerdalarını ve alışkanlık yapan somon pastırmalarını denemelisiniz. Ahtapot carpaccio, levrek marin, isli uskumru çiroz, palamut füme de müdavimlerinden tam not alan ürünleri. Kral yengeç bacakları, deniz kestanesi, somon gravlaks, kılıç füme, haşlanmış ıstakoz kuyruğu… Liste böyle uzayıp gidiyor. Somon fümeli, lakerdalı, ahtapot fümeli, karidesli sandviçleriyle de ağız sulandıran tatlara imza atan Tunç Balık, Türkiye’nin her yerine kargo gönderimi yapıyor.
Dudu Odaları Sokak. No:10 Balık Pazarı, Beyoğlu; 02122493520
{34063}
Online Sipariş Verilebilecek Şarküteriler
Çemen’s Gurme Şarküteri
Çemen’s, Kayseri’nin en kaliteli ve doğal ürünlerini almak için ideal bir adres. Ancak buradan satın alabilecekleriniz sadece Kayseri denilince akla gelen tatlarla sınırlı değil. Türkiye’nin dört bir yanından özenle seçtikleri ürünleri de sevenleriyle buluşturuyorlar. Özellikle geleneksel yöntemler kullanan üreticilerle çalışıyorlar. Sucuk içi, pastırma, bal, kaymak, zeytin, peynir, tereyağı, kahvaltılık soslar, turşu, pekmez, kuruyemiş… Aklınıza ne gelirse Çemen’s de var. Kahvaltı Paketi, Etten Vazgeçemeyenler Paketi, Bağışıklık Güçlendiren Paket gibi ürün seçkilerini de kargo ücreti almadan Türkiye’nin her köşesine gönderiyorlar.
Web sitesi: cemens.com.tr
Aşık Veysel Bulvarı. No: 22 Melikgazi/Kayseri; 03523337272
Karkas Çiftliği
Adıyaman, Bursa, Tekirdağ, Edirne’de tesisleri bulunan Karkas toplam 12.300 dönümlük arazide kendi hayvanları besliyor ve ürünleri bu çiftliklerde üretiyor. Dana eti, kıyma ve köfte, bebeklere özel ürünler, şarküteri ve sakatatların bulunduğu Karkas, siparişleri kendi ekibiyle soğuk zinciri hiç bozmadan adrese teslim ediyor.
Web sitesi: Karkasciftligi.com
Tereci Yöresel Bakkal
Alaybey, Soğukkuyu, Bostanlı, Yeni Girne ve Mavişehir’deki dükkanlarıyla İzmirlilerin şarküteri alışverişi için en çok tercih ettiği yerlerden biri olan Tereci Gıda, hangi şehirde olursanız olun arzu ettiğiniz ürünü kapınıza kadar yolluyor. 1979 yılından bu yana sektörde olan Tereci’den, Anadolu’nun dört bir yanından yöresel peynirleri, en kaliteli balları, ev yapımı tadında mezeleri, çeşit çeşit şarküteri ürünlerini ve daha birçok lezzeti güvenle satın alabilirsiniz.
Web sitesi: yoreselbakkal.com.tr
Şehitler Bulvarı. No: 21 Bostanlı; 05303918652
Taşkın Kars
Kars’ın doğal lezzetlerinden oluşan geniş bir ürün yelpazesine sahip Taşkın Kars, ürünlerini 6 ana başlık altında toplamış. Bal kategorisinde petek balı, süzme bal ve polen; yağ kategorisinde tereyağı, sadeyağ, kaz yağı; peynir kategorisinde kaşar, tulum, çeçil ve beyaz peynir; et ürünleri kategorisinde sucuk, kaz eti, kavurma; yöresel ürünler kategorisinde tatlı ve bakliyat; vitamin takviyesi kategorisinde ise arı ürünlerinden oluşan bolca seçenek bulunuyor. Bu lezzetleri tatmak için artık Kars’a kadar gitmenize gerek yok. Kargoyla kapınıza kadar gönderiyorlar.
Web sitesi: taskinticaret.net
Yusufpaşa, Kazım Karabekir Cd. No:62, Merkez/Kars; 05332246660
{122453}
