Boğaz'ın Eşsiz Manzarasında Bir Lezzet Durağı: Hakkasan İstanbul
Yazı Boyutu:
Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul’da açılan Hakkasan İstanbul, şehrin en beğenilen gastronomi durağı olmaya aday. Bodrum’dan sonra Türkiye’deki ikinci restoran olan Hakkasan Istanbul, Kanton mutfağını odağına alan menüsü ve muhteşem manzarasıyla kesinlikle denemeye değer.
Konsept
Mandarin Oriental Bosphorus içerisinde yer alan Hakkasan Istanbul, mükemmel bir boğaz manzarasında misafirlerini ağırlıyor. Dünya genelinde 11 şubesi ve toplamda dört Michelin Yıldızı’na sahip mekâna adım attığınız anda kendi tarzını ve sizi bekleyen lezzetleri de tahmin etmeye başlıyorsunuz.
Restoranın toprak tonları ve maviyi bir araya getiren dekorasyonu Campbell House imzalı. Geleneksel Çin izlerini İstanbul’a taşındığı ve Osmanlı İmparatorluğu’nun Türk mirasına saygı duruşunda bulunduğu mekânda yerel işçilikle birlikte sinematik bir enerji de yakalanmış.
Her bir köşesi zevkli detaylarla tasarlanan restoranın hem teras hem de iç mekanda oturma düzeni bulunuyor. Lezzetli yemekler öncesinde Hakkasan’ın çok beğenilen imza kokteyllerinden tatmayı da ihmal etmeyin.
Haftanın yedi günü saat 18.00’de açılan restoran gece 02.00’ye kadar açık.
Menü ve Yemek Tarzı
Hakkasan’ın menüsünü bu kelimeler özetliyor: Kanton mutfağı.
Çin’in -Hong Kong’u da içine alan- güney doğusundaki Guangdong gölgesinden gelen bu mutfak, Çin’in diğer yemeklerine göre daha az baharatlı, pişirme tekniklerinin öne çıktığı, aromaların damakta daha çok iz bıraktığı bir mutfak stili öne çıkıyor. Bu nedenle de söz konusu gurme damaklar olunca diğer Uzak Doğu lezzetlerinden kolayca sıyrılıyor. Çin’in geri kalanındaki lezzetlerden farklılaşmasındaki nedenlerden biri de çok uzun yıllardır bu bölgenin büyük limanlarının olması ve uluslararası anlamda değişmeye çok açık olması.
Kanton mutfağı ve fine dining denildiğinde akla ilk gelen restoran olan Hakkasan yemeklerinin her birinde öyle iddialı ki sadece kendi restoranlarında bulunabilecek kadar köklü reçeteleri en modern yemekler olarak sunduklarının altını çiziyorlar.
{49127}
En Çok Aklımızda Kalanlar
- Crispy Duck Salad
- Supreme Dim Sum
- Traditional steamed sea bream
- Stir-fried black pepper tenderloin beef with Merlot
- Hakkasan signature Peking duck
- Spikey lemon
Mekânın Öne Çıkan 3 Özelliği
- İstanbul Boğazı’nın nefes kesen manzarası
- Modern Kanton mutfağını yaratıcı lezzetlere dönüştüren seçenekleri
- Lüks ve zarif ambiyansı
Kimler Gitmeli?
Kanton mutfağının enfes yemeklerini harika bir ambiyansta tatmak ve dün ya genelinde ünü olan Hakkasan’daki fine dining’in tadını çıkarmak isteyenler.
Adres: Mandarin Oriental Bosphorus, Kuruçeşme, Muallim Naci Cd. No:62, 34345 Beşiktaş/İstanbul; 05396887477
