İstanbul'un En İyi Pizzacıları
Yazı Boyutu:
İstanbul’un en lezzetli pizzaları nerede sorusunun cevabını sizin için listeledik ve bu pizzacılarda neler yemeniz gerektiğini önerdik.
İster şık bir restoranda uzun uzun keyfini sürerek, ister televizyon karşısında keyif yaparken tadını çıkarın… İtalyan sokak lezzetlerinin baş tacı pizzanın tahtını sarsmak gerçekten imkansız. Çektikçe uzayan dilimlerin aşkına şehrin küçükten büyüğe en iyi pizza önerilerini derledik.
Avrupa Yakasının En İyi Pizzacıları
Brio Italian Restaurant, Sarıyer 
Brio, mükemmel lezzetleri ve harika atmosferiyle şehrin favori İtalyan restoranlarından biri. Pizza konusunda da bir İtalyan restoranı olarak şehrin unutulmaz pizzalarını yaratıyor. Vaktinizi geçirmekten büyük bir keyif alacağınız mekânda; deniz ürünleri, el yapımı makarnalar gibi keşfetmeye değer birçok lezzetin de olduğunu belirtelim. Enfes pizzaları arasında favori belirlemek ve seçim yapmak zor olsa da “Buffala e bresaola” lezzeti bir de Brio Italian’da denenmeli…
Uskumruköy, Kilyos Cd. No:322; 02122026969
Pizza Emirgan, Emirgan
Her detayı zevkli detaylarla dekore edilmiş mekan olarak tasarlanmış Pizza Emirgan, İstanbul Boğazı’nın manzarası eşliğinde enfes pizzaların tadına varılabilecek bir yer. Özel odun fırınında pişen Napoliten pizzalar hazırlayan mekanda her bir tat enfes. Buffalo mozarella, scarmoza, gorgonzola, gravyer, pecorino ile hazırlanan Quattro Formaggi, ağır ateşte pişmiş dana kaburgayla yapılan Stracotto pizza en çok beğenilenlerden. Başlangıçlardaki trüf mantarlı ricotta ile servi edilen baharatlı çörek Pane Speziato ise mutlaka denenmesi gerekenlerden.
Orijinal tariflere hazırlanan pizzaların yanı sıra başlangıçlar, makarnalar, tatlılar da damaklarda unutulmaz tat bırakacak kadar lezzetli.
Sakıp Sabancı Cad., No:14, Emirgan, Sarıyer/İstanbul; 02122778887
Forno, Balat
Fener’den Balat’a uzanan caddeler boyunca sıralanan eski konaklar yerini rengarenk Balat evlerine doğru bırakırken, Kireçhane Sokak’a mutlaka girmek gerek. Burada 7 sene önce açılan bir pizza, pide cenneti Forno var. Forno İtalyanca fırın anlamına geliyor. Taş fırından sadece pizza değil, sahanda yumurta, taze kruvasan, zeytinyağlı ekmek kıtırları da çıkıyor. Mekânın mutfağı açık, ustaları çalışırken görebiliyorsunuz. Çiçeklerle süsledikleri iki masayı dışarıya atmışlar. İç mekanın dekorasyonu ve samimi ortamı da dışarıdaki masalar kadar keyifli.
Balat: Vodina Caddesi, Fener Kireçhane Sk. No:13/A; 02125212900
Da Mario Restaurant, Etiler & İstinye Park
İstanbul’da İtalyan mutfağı denilince akla ilk gelen adres elbette Da Mario. Yıllardır kullandıkları mevsiminde malzemeden İtalya’nın bölgesel tariflerine dokunan zarif tabaklarına Da Mario; şehrin parmakla gösterilen örnek İtalyanı. Çizmenin güney mutfaklarına ağırlık veren Da Mario ekibi pizza konusunda da elbette oldukça iddialı. Odun fırınında pişirilen pizzalara mekânın konforlu ve samimi İtalyan şıklığı eşlik ediyor. Risk almak istemiyorsanız pizza için Da Mario’dan şaşmayın deriz.
Etiler: Dilhayat Sok. No: 7; 02122651596
İstinyePark: Pınar Mahallesi Katar Caddesi, No:11 D:519; 02122320232
Imperia Ristorante, Armutlu
Ekşi mayalı Napoliten tarzı pizza seviyorsanız Imperia Ristorante‘yi denemelisiniz. Napoliten hamuru kendilerine özgü olarak daha ince ve kenarsız olarak hazırlayan restoran taze malzemelerle hazırlanan Imperia’nın pizzalarını çok seveceksiniz. Kısa süre öncesine kadar sadece paket sipariş alan İtalyan restoranı birkaç masalık mekanıyla misafirlerini de ağırlıyor.
Armutlu: Bilgi Sok. No:15, Sarıyer/İstanbul, 05523635697
The Upper Crust, Bebek-Maslak
Açıldığından bu yana İstanbul’un en iyileri arasındaki yerini kaptırmayan The Upper Crust, Boston kökenli bir pizza zinciri. Beşiktaş’taki şubeleri semtin vazgeçilmezlerindendi ancak bir süre önce kapandı. Maslak ve Bebek şubeleri yola devam ediyor. Upper Crust’ın hayli doyurucu dev pizzaları arasında kepekli vegan gibi seçenekler var. Peynir sevmeyenlere domates sosu tabanlı Red, domates sevmeyenlere peynir tabanlı White pizza hazırlayabiliyorlar. Marine etli Pedro Steak Garganzola, sucuk ve parmesanlı Rıfat’ın Acılı Pizzas ve taze ıspanaklı bol peynirli ve sarımsaklı White Spinach uzun menüden tavsiyelerimiz. Dilim pizza da satın alabiliyorsunuz.
Bebek: Küçük Bebek Cad. No: 6; 02122650266
Maslak: Ahi Evran Cd. No:6 D:190; 02122761900
Napoli Gourmet, Teşvikiye
Sadece Napoli pizzalarını değil ruhunu da dekorasyona aktaran restoran isterseniz Teşvikiye’deki Napoli Gourmet‘yi denemelisiniz. Yemekten önce kendi reçeteleriyle hazırladıkları mini kokteyl ile misafirlerini ağırlayan restoran ince ve tam kıvamında pişmiş pizzalar hazırlıyor. Çeşit çeşit pizzaların olduğu menüdeki pizzaların her biri çok beğeniliyor. Pizzaların tabanında kullanılan domates sosu ise lezzeti katlayan detaylardan.
Teşvikiye: Hüsrev Gerede Cad. No:38; 05013431414
Eataly İstanbul, Zorlu Center
Napoliten pizza seviyorsanız adres elbette Eataly. Restoran, market ve mutfak eğitim alanı konseptlerini bir arada barındırarak açılan Eataly’de taze ve işlenmiş etler, peynir, makarna ve hamur işleri de dahil olmak üzere kaliteli İtalyan ürünlerini satın alabileceğiniz dev bir market bulunuyor. Markete eşlik eden restoran kısımlarına ise bu malzemelerle hazırlanmış farklı İtalyan yemeklerini tadabiliyorsunuz. La pasta e la pizza restoranında çeşit çeşit makarna ve pizza tatmak mümkün. Yumuşak kenarlı, kabarık pizza hamurunu geleneksel odun fırında usulüyle pişiriyorlar.
Zorlu:Meydan Katı, Levazım Mah. Barbaros Bulvarı Kavşağı Koru Sok. No: 2; 02123366600
400 Derece, Topağacı
Topağacı’nda iyi pizza arıyorsanız 400 Derece’den şaşmayın. Süreyya Ağaoğlu Sokak’ta açıldığı günden bu yana çok sevilen 400 Derece, adını pizza fırınının derecesinden alıyor. Açık mutfaklı mekânın akıllı düzeni gayet ferah bir ortama sahip. Kaliteli malzemeden, iyi fırında, hamuruyla mutlu eden düzgün bir pizza yapıyorlar. 400 Derece’nin ev yapımı tatlı seçeneklerini es geçmeyin deriz.
Topağacı: Av. Süreyya Ağaoğlu Sok. No:13a; 02125112109
La Scarpetta, Etiler
Pizza keyfini şık ve konforlu bir İtalyan trattoria’sında yapmak istiyorsanız adres La Scarpetta. Açıldığı günden bu yana müdavimlerini edinmekte zorlanmayan mekân, özenli bir şarküteri seçkisinden makarna ve etlere güçlü bir çeşitlilik sunan iddialı bir İtalyan restoranı. Pizzalarının dışında mutlaka ana yemeklerden tatmak için de uğramalısınız. Mozzarella, stracciatella, bonfile dilimleri ve siyah trüf mantarıyla yapılan Pizza La Scarpetta imza pizzaları. Menüde farklı zevklere hitap edecek özenli bir pizza alternatifi mutlaka var.
Etiler: Dilhayat Sk. No: 16; 02122635353
Miss Pizza, Etiler
Küçük, sevimli rahat bir atmosferde sadece iyi pizzaya odaklanan konseptlerin İstanbul’daki öncülerinden Miss Pizza Şişhane de hizmet vermeyi sürdürüyor. Pizzaların her biri girdiğiniz gibi göze çarpan odun fırınında hazırlanıyor. Porsiyonları oldukça doyurucu. Pizza Funghi’yi (truffle yağı ile marine edilmiş kestane mantarı, porcini mantarı ile gorgonzola ve mozzarella peyniri) mutlaka deneyin. Antipasti ve salata seçenekleri oldukça zengin. Peynir sevmeyenler için peynirsiz pizza alternatiflerini mutlaka deneyin.
Şişhane: Evliya Çelebi, Meşrutiyet Cad. 86A; 0212251323435
49 Çukurcuma, Beyoğlu
Bu minicik, şahsına özgü, karakterli mekânın sadece pizzaya odaklanan geniş menüsü ve pizzalarının lezzeti şehrin tartışmasız en iyilerinden. Taş duvarları ve yüksek tavanıyla Beyoğlu’nda olmanın hakkını da veren 49’da, 20’den fazla pizza seçeneği var. Başlangıçlar, peynir ve şarküteri tabakları, ayrıca haftasonu kahvaltıları da başarılı. Parmigiano ve Breasola Rocca her dem favorilerden. Farklı peynir çeşitlerini sevenler için sayısız alternatifin mevcut olduğu mekanı mutlaka deneyin.
Beyoğlu: Kuloğlu, Turnacıbaşı Cad. No:49; 02122490048
Nappo Pizza, Kanyon
İtalya’ya gitmeden gerçek Napoliten pizzası yemek artık mümkün. Nappo Pizza, Napoli’de kurulmuş ve kâr amacı gütmeyen bir kurum olan “Gerçek Napoliten Pizza Birliği” (Associazione Verace Pizza Napoletana, AVPN) tarafından sertifika verilmiş tek Türk Pizza Restoran’ı olma niteliğine sahiptir. Gerçek pizzanın hakkını vermek için pizzada kullandıkları un ve domatesleri İtalya’dan ithal ediyorlar.
Levent: Buyukdere Caddesi, Kanyon AVM No:185 D:1.Kat; 02123535521
Zucca, Şişli
Kurtuluş’ta bulunan bu minik ve sevimli restoranın oldukça çeşitli pizzaların haricinde el yapımı taze makarnalar da menüsünde mevcut. İtalyanca’da balkabağı demek olan zucca, ismini sadece restorana değil menüde bulunan balkabaklı bir sosla hazırlanan pizzaya da vermiş.
Şişli: Bozkurt, Baruthane Cd. No:7; 02122477701
Pizzeria Pera, Beyoğlu
2013 yılında Beyoğlu’nda kapılarını açan pizzacı, müşterilerinin kendilerini evlerinde hissedecekleri bir atmosfer oluşturma ve onlara gerçek İtalyan lezzetlerini sunma fikriyle yola çıkmıştır. Taze malzemeler kullanılarak hazırlanan, taş fırında ve odun ateşinde pişen pizzalara doyamayacaksınız. Lezzetlerindeki kalite kadar hizmetlerindeki kaliteye de önem verdiklerini söylemeliyiz.
Beyoğlu: Asmalı Mescit, Mahallesi, Gönül Sk. No:6/A; 05161637372
Cortiletto, Şişli
Pizza Academy’nin lezzet sırlarını Cortiletto Teşvikiye’de keşfedebilirsiniz. “İtalyanların tercih ettiği pizza” ünvanlı formül Basilico Pizza Academy katkısı ile pizza severle buluşuyor. Un gibi pizzanın yapı taşı olan malzemelerde değişikliğe gitmeyen Cortiletto; aynı ithal un, özel mayalama prosesi ile 3 gün bekleterek Cortiletto pizzalarının tabanlarına dönüştürüyor. Pizzalar, Napoli Pizzacılar Birliği’nin tasdik ettiği 3 fırın markasından biri olan Valoriani’de pişiyor. Ahmet Işım’ın girişimi olan Cortiletto, “bir lezzet öyküsü” yaratıyor.
Şişli: Teşvikiye, Ahmet Fetgari Sk. No:22; 02122240555
Pizza Napolist, Maslak
Haftanın her günü 11.30 ile 00.00 arasında Pizza Napolist’in özel pizzalarını deneyimleme şansınız var. Birçok farklı seçenekte pizzaların dışında birbirinden eşsiz lezzetlere sahip salatalar, makarnalar ve tatlılar da var. Şık ve hoş ambiyanstaki Pizza Napolist, yemeklerinize eşlik edecek farklı içki çeşitleri sunuyor. Pizzanın hamurundan pişme derecesine, makarnaların tazeliğine her şey özenle hazırlanarak sunuluyor.
Sarıyer: Maslak Mahallesi, Maslak 1453 Caddesi, C8 Blok, Dükkan No:151; 02122998880
Pizza Krema, Akaretler – Bakırköy
Menüsünde dört farklı pizza bulunan mekan, kendine özel reçetelerle pizzalarını hazırlıyor. Mekanın spesyal lezzeti ise aynı ismi taşıyan kremalı pizzası Pizza Krema. Piştikten sonra üzerine krema sürülen ve çıtır patates dökülen pizzaların yoğun bir sarımsak tadı da oluyor.
Akaretler: Şair Nedim Cd. No:53/B, Vişnezade, Beşiktaş/İstanbul
Bakırköy: Beyazlar Pasajı, Türkçü Sok. No:13/B, Zeytinlik, Bakırköy/İstanbul
Anadolu Yakasının En İyi Pizzacıları
The Artisan Craft, Kadıköy
Pizzalarını hazırlarken en doğal yöntemleri seçen The Artisan Craft, Moda’nın en sevilen pizzacılarından biri. Restoranın kendine özel Artisan peynir sosu, tüm pizzalara unutulmaz bir tat katıyor. Yani tüm reçeteler, menüden seçiminiz ne olursa olsun sizi mutlu etmekte çok kararlı! Enfes menüde yer alan ve çok sevilen özel Artisan pizzalarından size de bahsedelim… ‘’Artisan Enginar Kalbi Pizza’’: enginar kalbi, soğan, kurutulmuş domates ve pesto sosuyla iştah kabartan bir sebzeli pizza. ‘’Artisan Dana Bacon’’ ise beş gün fermente edilmiş pizza hamuru üzerine buffallo mozzerella, dana bacon, kasap sucuk, mantar ve biberle pizza lezzetini bir başka yaşatıyor.
Moda: Caferağa, Ağabey Sk. No 42; 02163309040
Pizza Pieza, Fenerbahçe
Kalamış Marina’nın yeni lezzet durağı olan Pizza Pieza by Divan, İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlarını sunarak pizza severleri büyülüyor. Zengin menüsünde salata, peynir ve şarküteri tabaklarının yanı sıra Breasola, Calzone ve Funghi gibi özel pizza çeşitleri ile bir Divan klasiği olan imza lezzet Rococco ve nefis İtalyan lezzeti Tiramisu gibi tatlılar da bulunuyor.
Fenerbahçe, Münir Nurettin Selçuk Cd. No: 51, Kadıköy/İstanbul 02165410354
Deep Dish Brooklyn Pizza, Suadiye
Çıtır çıtır bir kabuğu, kalın katmanlar halinde peynir ve domates sosuyla ünlü olan Şikago tarzı pizza için Suadiye’deki Deep Dish Pizza‘yı deneyebilirsiniz. Chicago tarzı pizza veya derin tava pizzası olarak da adlandırılan pizza pizza tepsisi yerine derin tavada pişiriliyor ve en üst katmanında peynir değil bolca özel domates sosu bulunduruyor. Pizzanın geri kalanında ise damak tadınıza uygun seçimler yapabiliyorsunuz.
Deep Dish Pizza’da pizzaların yanında soğuk et & peynir tabağı da alabiliyorsunuz. Suadiye’de mutevazi ve samimi bir ortamda bulunan mekanda bekleme sürenizi azaltmak için gelmeden önce siparişinizi de verebiliyorsunuz.
Fatma Kadın Sok. Ata Apt. 20/A D:20/A,Suadiye, Kadıköy/İstanbul; 05313400669
Pizzeria Il Pellicano, Moda
Daha önce yediğiniz pizzaları unutacağınız bir lezzet sunuyor, Pizzeria Il Pellicano. Küçük ve samimi bir ambiyansta gerçek İtalyan pizza deneyimi yaşayabilirsiniz. İncecik hamur üzerine kaliteli malzemeler eklenerek oluşturulan enfes tatlar midenize bayram ettirecek. Damak tadınıza uygun bir pizzayı muhakkak bulabileceğiniz Pizzeria Il Pellicano’da özellikle Margherita ve Calzone pizzalarını denemelisiniz.
Kadıköy: Caferağa, Keresteci Aziz Sk. 36B; 02163382328
Pap’s Italian, Emaar Avm – Karaköy
Karaköy’ün en canlı sokaklarından biri olan Fransız Geçidi’nde açılan Pap’s, minik ama oldukça sevimli dekore edilmiş bir mekân. Gorgonzola’dan Kars gravyerine, proscuitto’dan sopressata’ya geniş bir şarküteri mönüsüne sahip. Salata çeşitleri ise hem doyurucu hem de lezzetli. Mango ve ricotta peynirli füme somon salatası yanında usulüne uygun pişmiş leziz bir pizza paylaşmak için mutlaka şans verin. Hem sevimli ortamı hem de başlangıçlardan ana yemeklere menüsü tatmin edici. Özgün reçetesiyle hazırlanan tiramisu ise yemeği tamamlamak için güzel.
Karaköy: Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Fransız Geçidi Sokak A Blok No.4; 02122439848
Emaar Square Mall: Ünalan Mahallesi Libadiye Caddesi No: 81-82 Teras Kat; 02165190183
Trattoria Rosario, Koşuyolu
Trattoria da Rosario, ağaçların altında dekorasyonuyla İtalya kırsalında butik restoran havası veren bir restoran. Her yemeğin çok lezzetli olduğu mekanda en beğenilenlerden biri de pizzaları. İtalya’dan özel olarak getirilen fırında yine İtalya’dan alınan unlarla hazırlanan yemekler enfes oluyor.
Koşuyolu Mah. Kalfaçeşme Sok. No:22, Kadıköy/İstanbul, 02163276363
Nello’s Italian Restaurant, Suadiye
Muhteşem İtalyan lezzetleri sunan Nello’s’da pizzalar çok lezzetli. Mekanın burrata peynirli pizzası ise mutlaka denemeniz gerekenlerden. Her pazartesi taze yapılan gnocchi de damaklarda tat bırakıyor.
Halay Sok. No:10, Kadıköy/İstanbul, 05526833480
Ferida
Balkan mutfağını brasserie lezzetleriyle bir araya getiren Ferida, pizzalarıyla çok beğenilen bir mekan. Napoliten tarzda hazırlanan pizzalar odun fırınında pişiyor. Trüf mantarlı ve margarita pizzanın çok sevildiği mekanın öne çıkan ve mutlaka denenmesi gereken pizzası ise Boşnak kuru etli pizza.
Suadiye: Suadiye, Noter Sk. no: 11-13, 34740 Kadıköy/İstanbul; 05395556134
Fişekhane: Kazlıçeşme, Büyükyalı İstanbul Sitesi, Kennedy Cad. No:52, Zeytinburnu/İstanbul; 05373203400
