Shang Palace’ın 10'uncu Yılına Özel Michelin Yıldızlı Şef Gordon Leung Menüsü
Yazı Boyutu:
Shangri-La Bosphorus, Istanbul’un içerisinde bulunan Shang Palace’ın 10’uncu yılına özel menüsünü deneyimliyoruz.
İstanbul’un en beğenilen Uzak Doğu restoranlarından olan Shang Palace, bugünlerde 10’uncu yılını kutluyor. Bu kutlamaya özel olarak da dünyaca ünlü Michelin Yıldızı’na sahip şef Gordon Leung ile özel bir menü hazırladı. 7 Kasım’a kadar rezervasyon ile deneyimlenebilecek menüyü keşfetmek için Shang Palace’a misafir olduk ve altı aşamalı enfes menüyü ünlü şefin ev sahipliğinde deneyimledik.
10’uncu Yıla Özel Menü
Ustalığı ve yaratıcılığıyla dünya çapında tanınan şef Gordon Leung’un hazırladığı menü restoranın özünü öne çıkarır nitelikte. 7 Kasım’a kadar sunulacak olan menüde geleneksel uzak doğu lezzetlerini çağdaş sunumlarla bir araya geliyor bir eşi daha olmayan tatlar ortaya çıkıyor.
Malzemeler hakkındaki bilgisi ve tatların inceliklerinden yararlanarak, her bir lokmanın özgünlüğüne, tazeliğine ve lezzetine büyük önem veren Şef Leung’un tasarladığı menü gelenek ve yenilik arasında denge sağlama anlamında oldukça başarılı.
Konsept
Restorana adım attığınızda ambiyans sizi sarıyor. Shang Palace’ın kapı girişinden itibaren sonbahar tonları; kapı girişinde ve masalarda toprak tonları çiçekler dikkat çekiyor. Çağdaş ve zarif ortamıyla misafirlere huzurlu bir ortam sunan restoranda 10’uncu yıla özel de DJ performansı var. Çin ezgi ve melodilerinin eşlik ettiği yemekte, bu müzikleri dinlemek de çok keyifli oluyor.
Menü ve Yemek Tarzı
Restoranın 10’uncu yılına özel hazırlanan menüde, yemeklerle beraber hem Türk hem de ithal şarap eşleşmeleri de dikkat çekiyor. Michelin yıldızlı şefin Kanton mutfağına özel lezzetlerinin yer aldığı altı aşamalı akşam yemeği set menüsü eşliğinde çok özel bir gastronomi deneyimi yaşıyoruz.
Yemek sonrasındaki çay sunumları da oldukça ilginç bir deneyim sunuyor. Menünün sürprizi sayılabilecek şov oldukça ilginç.
En Çok Aklımızda Kalanlar
- Crispy fried scallops with shichimi -Çıtır, baharatlı deniz tarağı
- Oven- baked cod fillet with ginger and honey – Fırında morina balığı, ballı ve zencefilli
- Fried rice foie gras and king crab meat with sea urchin sauce – Kaz ciğerli kızarmış pilav, yengeç eti ve deniz kestaneli sos
Mekanın Öne Çıkan 3 Özelliği
- Modern Kanton mutfağını yaratıcı lezzetlere dönüştüren seçenekleri
- Sade ve zarif ambiyansı
- Personelin ilgisi ve sunumu
{49127}
Kimler gitmeli?
Kanton mutfağının enfes yemeklerini Michelin Yıldızlı Şef Gordon Leung elinden yeme deneyimini yaşamak ve kutlamaya özel ambiyansı yaşamak isteyenler.
Rezervasyon
Limitli sayıda rezervasyon sunulan 10’uncu Yıla Özel Michelin Yıldızlı özel menü için 02122758888 aranabilir; [email protected] adresine e-posta gönderebilir ya da web sitesi üzerinden rezervasyon yapılabilir.
Saat 18:00’de servise başlayan restoran gece 23:00’e kadar servis veriyor.
