Aylin Tokcan- Şeflerin Lezzet Rotaları
Yazı Boyutu:
Ankara’daki 1 Arada Locanda’nın harika lezzetlere imza atan şefi Aylin Tokcan’ın en beğendiği tatları ve favori lezzet duraklarını öğreniyoruz.
Kendi restoranınıza gelseniz ne sipariş ederdiniz?
Bu soru çocuklar arası seçim yapmak gibi bir his veriyor. Paylaşmalıklardan; Karides 1Arada, Denizden Lahmacun, Levrek Carpaccio, Somon Sashimi, Pizza Nuova, Risotto Alla Piemontese bir çırpıda saydıklarım olurdu.
Vazgeçilmez lezzet durağınız?
Tamamen ne yemek istendiğine bağlı, değişik şehirlerde farklı ve leziz çok seçenek var.
Romantik bir buluşma için en iyi restoran?
Gümüşlük’te Limon, Kumlubük’de Hollandalı Ahmet, Söğüt’de Manzara.
En iyi kahveci?
Harika bir pazar kahvaltısı için öneriniz?
Sarnii Coffee‘yi kahvaltı için öneririm. Yer sınırlı olduğu için kapıda bir süre beklenebilir.
Karşı konulmaz pastane?
Bonapple, oradaki her şey beni her zaman mutlu etmiştir.
Favori hamburger mekânınız?
İstanbul Zula.
Balık ve meze için gidilmesi gereken yer?
Kesinlikle Kalbur derim. Ne kadar yorgun olursam olayım arada sırada kaçamak yerim.
En iyi lezzet kaçamağı?
Lezzet kaçamağı benim için kokoreç demek, Hasan Usta veya Gece Bekçisi Yaşar Usta.
Esnaf lokantası denince aklınıza ilk gelen restoran?
Esnaf lokantası Tarihi Boğaziçi Lokantası, Ulus.
Et lokantası denince aklınıza ilk gelen restoran?
Et konusunda kebapta 01 Adana, Kaliruha. Kuzu tandırda Sitelerde Konyalı.
Yolculuklarda mutlaka uğradığınız yol üstü lezzet durakları?
Yol üstü vakit bulduğumuzda uğrak yerimiz, piliç çevirme için durduğumuz Dalaman Yarıaçık Cezaevi Lokantası.
