Ritmo Zeytino: Bodrum’da Lezzetin ve Sanatın Ritmi
Yazı Boyutu:
Bodrum’un en yeni lokasyonlarından, Michelin yıldızına sahip şef Cenk Debensason’un Arkestra’sının kardeşi Ritmo Zeytino’ya doğru yola çıkıyoruz.
Yalıkavak’ta Pilevneli Gallery içerisinde hem bar hem de restaurant olarak hizmet veren Ritmo Zeytino çağdaş sanat eserlerinin içerisinde zeytin ağaçlarıyla çevrili büyülü atmosferi, sanatın merkezinde, hafızanıza kazımak isteyeceğiniz gün batımı manzarası ve birbirinden leziz yemekleriyle yaz tatilinizde unutulmayacak bir deneyim sunuyor.
Konsept
2 ayrı teras olarak kurgulanan Ritmo Zeytino’nun en üst teras alanı çeşitli aperatif ve atıştırmalıklar, spesyal kokteyller ve farklı içeceklerden oluşan menüsüyle, her gün DJ eşliğinde funk, soul ve dünya müzikleriyle, manzarasıyla çok keyifli bir bar olarak hizmet veriyor. Dilerseniz sadece bu barda vakit geçirebilir, dilerseniz yemek öncesi bir drink için tercih edebilirsiniz. Yaz boyunca haftanın her günü farklı DJ’ler ve özel performanslarla saat 17.00-01.00 arası açık olacak. Gün batımı ve eğer dolunay varsa harika bir yakamoz manzarası sunan bir atmosfere sahip. Tatlı, tatlı ekşi ve daha özgün tatlar sevenleri oldukça tatmin edecek kokteyl menüsüne mutlaka bakmalarını öneriyoruz.
Restoran ise alt terasta yer alıyor. Oldukça hoş aydınlatması, zevkli ve keyifli müzik seçkisi ile zeytin ağaçlarının altında, hem çok keyifli hem de çok rahatlatıcı bir ambiyans sunuyor. Modern Avrupa mutfağı ilhamıyla, farklı coğrafyalardan tatların bir araya geldiği, farklı pişirme tekniklerinin uygulandığı, mevsimsel bir tadım ve paylaşım menüsü sunuluyor.
Menü ve Yemek Tarzı
Ritmo Zeytino’nun ve aynı zamanda Arkestra’nın Michelin yıldızlı şefi Cenk Debensason her tabakta farklı ve vurucu lezzetler sunuyor. Sadece lezzette değil, görsel olarak da oldukça tatmin edici sunumlar halinde tadım menüsü servis ediliyor. Hemen her tabakta farklı elementler hem ayrı ayrı hem de birlikte oldukça başarılı bir uyum yakalanmış. Taze peynir, ve ekşi krema ile servis edilen Focaccia ile başlayan menü, tulum mousse ve başta domates olmak üzere farklı sebzeler otların harmanlandığı “Yaz Domatesleri”, harika bir tahinli ajo blancosos ile servis edilen “Kabak ve Rezene”, kavun ve jalepeno kullanımıyla şaşırtıcı ve iddialı “Akya”, mürekkep aioli ve gochujang ketçap ile sunulan “Kalamar Kroket” ile devam ediyor.
Sıcak servisi olarak 2 seçenek sunuluyor. Biri chimichurri dana jus ve rezene püresi ile servis edilen dana kaburga, diğer seçenek ise miso beurre blanc, ıspanak ve bebek patates ile servis edilen Lagos.
Son dokunuş yani tatlı olarak ise “Şeftali&Verbena” servis ediliyor. Hem yerli hem de Fransa, İtalya ve Kaliforniya’nın farklı bölgelerinden oluşturulmuş zengin bir şarap seçkisi de bu lezzetli menüye eşlik ediyor.
{27461}
Mekanın Öne Çıkanları
- Müzik, aydınlatma ve dekorasyonu, servis ve sunum kalitesi ile çok keyifli bir akşam geçirebilirsiniz.
- Güneş batmadan giderseniz Pilevneli Gallery’i gezip, bar kısmında gün batımında bir kokteyl alıp oradan restaurantkısmına geçebilirsiniz.
- Çarpıcı lezzetler, öneri olarak sosları tek olarak da tatmanızı öneriyoruz.
Kimler Gitmeli?
Mevsimine uygun hazırlanmış farklı lezzetleri deneyimlemek isteyenler için ideal bir tercih. Rahatlatıcı atmosferi, zeytin ağaçları içerisinde ve gölgesi altında manzarasıyla sakinleştirici bir etkiye sahip.
Ne Giymeli?
Şık ve rahat kıyafetler tercih edebilirsiniz, bar ve restoranda dress code bulunmuyor. Baggy araçlarla otopark, bar, restoran arası transferler sağlanıyor. Çekinmeden topuklu ayakkabılarınızı giyebilirsiniz.
Ritmo Zeytino, Yalıkavak, 6047. Sk No: 7/A, Bodrum/Muğla 02529700246
