Sota Alaçatı: Alaçatı’da Canlı Kabuklu Deniz Ürünü Bulabileceğiniz Tek Adres
Yazı Boyutu:
Sota Alaçatı, Alaçatı’da yengeçten istridyeye kadar lezzetli ve taze canlı kabuklu deniz ürünü bulabileceğiniz tek adres.
Viento Otel’in içerisinde yer alan Sota Alaçatı, zengin deniz mahsulü menüsüyle hiçbir yerde bulamayacağınız gastronomik bir yolculuk sunuyor. Sota Alaçatı’nın deniz mahsulleriyle bezenmiş menüsünde günün her saati lezzete doyabilirsiniz. Öğlen ve akşam olmak üzere iki farklı menü sunan Sota Alaçatı; özenli hizmet anlayışı, şık ama sade ambiyansı ve modern sunumlarıyla yazın sevilen bir durak olmaya aday. Ayrıca Alaçatı’da canlı kabuklu deniz ürünleri bulabileceğiniz tek mekan da Sota!
Ne yemeli?
Misafirlerine lezzet dolu bir deneyimin kapılarını açan Sota Alaçatı, Türkiye’de görmeye alışık olmadığımız zengin menüsüyle dikkat çekiyor. Afrodizyak Tepsileri, Vongole, Yengeç, canlı Istakoz ve İstiridye menüde hemen gözümüze çarpanlar arasında. Bunlara ek olaraksa Çeşme ve Karaburun yarımadasının karidesleri, Langusta ve Karavida gibi seçenekler mevcut. Sota Alaçatı’nın sırrı ise canlı Istakoz, İstridye ve Vongole’ler ile dolu havuzu. Bu sayede misafilere en iyisini seçme şansı sunuluyor.
{771961}
Her şey Ege’den
Ege yöresinden en özel mezelerin servis edildiği Sota Alaçatı’da kullanılan her malzemenin yöresel ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş ve coğrafi etiketli olmasına büyük özel gösteriliyor. Ege’nin doğasından esinlenerek oluşturulan özel menüde kullanılan malzemeler arasında geleneksel yöntemle üretim yapan butik üreticilerin peynirleri ve şarküteri ürünleri, mera otuyla beslenen ineklerin sütünden elde edilen tereyağları ve Ayvalık yöresinin saf sızma zeytinyağları bulunuyor. Lezzetli sofraların tamamlayıcısı içki menüsü ise Urla Bağ Yolu’nda butik üretim yapan üreticilerden tedarik ediliyor.
Hazır oradayken hem Viento Otel’in hem de Sota Alaçatı’nın kurucusu Figen Erbaş Kocabıyık’ı yakalayarak merak ettiklerimizi ve aklımıza takılanları kendisine sorduk.
Alaçatı’da sadece kabuklu üzerine bir restoran açmak nereden aklınıza geldi?
Alaçatı’da her şeyden o kadar çok var ki, değişik farklı ama bir o kadar da bizim olan bu ürünleri bir yemek deneyimine dönüştürmek istedim. Daha önce Fransa kuzey kıyılarında bu malzemeleri deneyimleme fırsatım olmuştu ve hep aklımda böyle bir yer vardı, kısmet bugüneymiş. Zira 3 tarafımız denizlerle çevrili ve en bereketli denizlerden birisi olan Ege’ye kıyısı olan bir yarımadadayız. Bu muhteşem özelliğimizden neden faydalanmadığımızı hep sorguluyordum. Ben yemeğin sadece mideye hitap eden bir şey olduğunu düşünmüyorum. Yemek yemek insanları bir masa etrafında buluşturan çok özel bir ritüel. Bu bir deneyim, eşsiz bir zaman. Hep birlikte #kabuklarımızıkırıyoruz
En beğenilen / imza yemeğiniz hangisi?
En beğenilen tek yemeğimizden bahsetmek zor, konuklarımıza çok zengin ve geniş bir menü sunuyoruz. Ancak özellikle canlı kabuklu havuzumuzdan seçilebilen İstiridyelerimiz, Langusta ve Istakoz yemekleri ve yengeç biraz daha öne geçti.
{771724}
Taze kabuklu deniz mahsulü bulabilmek Türkiye’de oldukça zor, siz nasıl çalışıyorsunuz?
Evet bu zor ve meşakkatli bir tercih oldu gerçekten de. Bizim ürünlerimiz de birbirinden lezzetli ve taze, üstelik hepsi etrafımızdaki denizlerden geliyor. Ben ve eşim neredeyse her gün yollardayız. İrtibatlarımızı kurduk ve tedarikçilerimizle yakın temastayız.
Genelde kabuklu ürünler Türkiye’de çok pahalı olarak algılanıyor, 3-4 tabaktan oluşan 2 kişilik yemeğin içecek olmadan ki ortalama fiyatı nedir?
Sanılanın aksine öyle ulaşılamaz fiyatlarda da değiliz. İçecek olmadan kişi başı 200/250 TL’ye misafirimiz olabilirsiniz. İki kişi için 300 TL’ye tadım menülerimizi, Afrodizyak tepsilerimizi de seçenek olarak sunuyoruz. Sota Sea Food Restaurant’da öğlen saatlerinden itibaren servisimiz başlıyor. Zengin seçeneklerle donattığımız menümüzü gündüz saatlerinden itibaren deneyimleyebilir; çok makul bir ücret ödeyerek istiridyenizi açabilir, hafif bir içecekle muhteşem bahçemizde keyifli anlar geçirebilirsiniz.
Yeni Mecidiye Mah. 11039 Sok. No:18, Alaçatı, 0 232 716 95 85
