Türkiye'nin Seyahat Etmeye Değer En İyi Restoranları
Yazı Boyutu:
İyi bir gastronomi deneyiminin nerede karşınıza çıkacağı bazen belli olamayabilir. En tahmin edilmedik lokasyonlarda rastlayacağınız, birbirinden farklı lezzetlere sahip restoranları sizin için listeledik.
Yüksek bir gastronomi deneyimi yaşayacağınız yerler hiç beklenmedik olabilir. Kapısında sıra oluşan havalı restoranlar kimilerine hayal kırıklığı yaşatabilirken, rastgele geçilen sakin bir mekanda tadılan lezzetler şaşırtabiliyor. Sizin için hiç tahmin etmediğiniz lezzet mekânlarını listeliyoruz.
Çiy Restaurant, Aydın
Kuşadası’nda bulunan Çiy, yeşillikler arasında konumlanmış bir Akdeniz Mutfağı restoranıdır. Menüleri ve yemekleri dönemsel olarak değişiklik gösterse de ürünlerin taze ve doğal olma durumu bakidir. Ortamın atmosferi, peyzajı, müzikleri ve tabi ki yemekleri misafirlerini büyülüyor. Başlangıçlarından tatlılarına kadar özenle hazırlanmış tabaklar ve lezzetler hafızanıza kazınacak. Huzuru ve lezzeti bir arada deneyimleyebilirsiniz.
Caferli, Zeybekler Sokak, No: 6, 09430 Kuşadası/Aydın; 0549 640 04 01
Çiya, İstanbul
Kadıköy Caferağa’da konumlanan Çiya, çatı katında terası bulunan 3 katlı bir mekan. Mezopotamya’dan Osmanlı’ya, Balkanlardan Kafkasya’ya ve Asya’dan Arap Yarımadası’na uzanan geniş bir coğrafyadan gelen yemeklerin bulunduğu zengin menüsünde, kendi damak zevkinize uygun tatlar bulabilirsiniz.
Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, Kadıköy/İstanbul; 0216 418 51 15
7 Mehmet, Antalya
7 Mehmet Restaurant, meyve, sebze, et ve balığın mevsiminde kullanılmasına dikkat ediyor ve menüsü, malzemelerin en lezzetli oldukları zamana uygun olarak hazırlanıyor. 7 Mehmet restoranı 3. nesil temsilcisi, şef Mehmet Akdağ, atadan kalma teknikleri, zanaati, yeni tekniklerle harmanlayarak Akdeniz’in yerel lezzetlerini ve geleneksel Türk mutfağını yeniden yorumluyor.
Meltem Mahallesi, Atatürk Kültür Parkı, Dumlupınar Bulvarı No:201, Muratpaşa/Antalya; 0242 238 52 00
Oburus Momus, Kaş
Bir vegan-vejetaryen mekânı olan Oburus Momus’a, Kaş’ta rastlayabilirsiniz. Tek tip sıkıcı tatlardan sıyrılan etsiz tabakların hepsi doyurucu ve adeta önyargıları yıkıyor. Geniş bahçeli mekânın sahipleri ise, mutfak eğitimini MSA’da alan Zeynep ve eşi Ürün Çakırca. Menü için Uzak Doğu’dan ve Akdeniz’den esinleniyorlar. Ev yapımı soslar ve ekmekler, susam yağında soteledikleri sebzeli kızarmış pilav gibi lezzetlerin öne çıktığı menüde daha bir çok sıra dışı seçenek bulunuyor.
Andifli Mah. Hükümet Cad. No:10 Kaş; 0507 704 20 32
Kaş’ın en iyi mekanları için tıklayın.
Hışvahan, Gaziantep
550 yıllık tarihi bir handa romantik bir akşam yemeği yemek ya da Gaziantep mutfağından esintiler taşıyan kahvaltı sofrasında bulunmak isterseniz, Gaziantep’in en eski hanı Hışvahan, unutulmaz bir nostalji yolculuğu yaşatıyor. Şık dekorasyonu ve yöresel lezzetlerin modern dokunuşlarla birleştiği leziz menüsüyle öne çıkıyor. Restaurant hizmetinin yanı sıra aynı zamanda 10 odası olan butik bir otel.
Karagöz, Handan Bey Sk No:23/1, Şahinbey/Gaziantep; 0533 154 90 75
Sibel’s Beycik Restaurant, Kemer
Beycik’de geniş bir bahçenin içinde yer alan bu özel açık mutfak, Sibel Hatapoğlu tarafından açıldı. Şık sunumlar ve doğal lezzetler sunan restoranın mutfağında kardeşleri Zuhal ve Hilal Hatapoğlu var. Sağlıklı ev yemekleri mevsim malzemeleriyle hazırlanıyor. Mekân aynı zamanda bir yemek atölyesi olarak da kullanılıyor. Bahçede yanan tandırda pişen ekmekler ve meyveli tatlılar öne çıkan lezzetler arasında. Sibel’s Beycik‘teki kahvaltıdan akşam yemeğine kadar geniş bir menü bulabilirsiniz.
Beycik Köyü No: 3 Kemer; 0533 722 20 52
Kebapçı Halil Usta, Gaziantep
1972’de kebapla başlayan serüvenine, oğlu İbrahim Halil’i yetiştirmekle başlayan Halil usta, taş fırınını yaptırıp, üretime ve ustalarını yetiştirmeye devam ediyor. Baklavanın lezzeti ustasından ve malzemesinden gelir diyen Halil usta, baklavanın en doğal ve orijinal halini müşterilerine tattırmaya devam ediyor.
Mithatpaşa, Karşıyaka Mah Tekel Cad, Ocukoğlu Sk. No:6, Şehitkamil/Gaziantep; 0342 323 16 16
House of Kamer, Adana
Yöresel, geleneksel ve dünya lezzetlerinin en iyilerinin sunulduğu mekânlardan biri olan House of Kamer’in sahibi Kamer Kıraç, eşi Necati Kıraç’la birlikte ziyaretçilerine eşsiz bir yemek deneyimi yaşatıyor. Vintage ve antika sevgisiyle dünyanın dört bir yanından toplanan aksesuarlarla döşenmiş, görselliğe ve detaylara önem verilen mekân, zarif ve sakin ev atmosferiyle dikkat çekiyor. Her gün ev lezzetlerinin yer aldığı zengin menüsünde sunulan birbirinden lezzetli geleneksel yemekleri deneyimleyebilirsiniz.
Reşatbey, 62031. Sok. No: 9 0 322 888 01 88
Gusto Celepoğlu Konağı, Kırklareli
Jülide Başkur tarafından hayata geçirilen Gusto Celepoğlu Konağı, Türk mutfağının ve Yunan mutfağının lezzetlerinden oluşan taze yemekler sunuyor. Boşnak mantısı, böreği, Rumeli usulü damat paçası, kara kabaklı ‘Tikfinik’, sakatat tabakları öne çıkan lezzetler arasında yer alıyor. Şarap tadımları ve şaraplar için eşleşme menüleri de hazırlıyorlar. Ayrıca tarihi konakta, düğün, kutlama gibi özel davetler de düzenleniyor.
Yayla Cad. No:50; Kırklareli; 0288 212 06 66
Season’s Restaurant by Mutlu Şevket Yılmaz, Alanya
Season’s, 2015 ve 2017 yıllarında Bocuse D’or Türkiye birinciliği alan Mutlu Şevket Yılmaz’a ait, sade, şık dekorasyonu ve bahçesiyle dikkat çeken bir mekân. Yaz-kış açık olan restoranın, doğal malzemeleri ve tropikal tatları olan menüsü ve sade bir konsepti var. Dana kuyruk, sıcak füme somon, bonfile ve sushi gibi lezzetler öne çıkıyor.
Oer Erkenschwich Cad. No: 53 15; 0 530 010 56 56
L’apero, Kaş
Geniş bahçesi, keyifli barı, ahşap masalarıyla tam bir Akdeniz sahil restoranı olan L’apéro, hafif lezzetlerle dolu zengin bir Akdeniz menüsü sunuyor. Restoranın ortağı ve şefi Paul Moisson Fransız, Paul’ün yemek tutkusu ise aileden geliyor. Domatesli tart, başlangıç tabakları, ballı tavuk, vişneli enginar, Fransız soğan çorbası, salyangoz, iyi kokteyller ve şarap listesi menüde öne çıkıyor.
Andifli Mah. Arısan Sok. 1A, Kaş 0 242 836 20 85
Kalkanoğlu Pilavcısı, Trabzon
Trabzon merkezde yer alan Kalkanoğlu Pilavcısı, Karadeniz’e özgü eşyalarla dekore edilmiş otantik havasıyla büyüleyen, nesilden nesle devam eden bir aile işletmesi. Pilavıyla meşhur menüsünde, ayrıca kavurma, hoşaf, turşu ve çeşitli tatlıları da tadabilirsiniz.
Pazarkapı, Tophane Cami Sk. No:3, Merkez/Trabzon; 0462 321 30 86
Samanlık Restoran, Kastamonu
Samanlık restoran, İksir Aydın’ın tasarladığı İksirli Çiftlik’te yer alıyor. Geçmişte samanlık ihtiyacına hizmet ederken, yerleşkenin yenilenmesinden sonra 220 kişi kapasiteli sahip bir restorana dönüşüyor. Aynı zamanda girişimcilik ödülü sahibi. Burada, at veya bisiklete binip, kuş gözlemciliği yapabilirsiniz. Pekmez ve marmelat yapımından ahşap atölyesine kadar bir çok aktiviteye katılabilirsiniz. Samanlık restoranın menüsünde yöresel ve doğal malzemelerle hazırlanmış yaş tarhana, ovmaç ve ecevit gibi çorbalar, banduma, erik ve kızılcık soslu et tabakları bulunuyor. Doğal ürünlerin satışını da yaparak, bölgenin emekçi kadınlarına destek oluyorlar.
Bayır Köyü, Daday, Kastamonu; iksirliciftlik.com; 0366 616 10 16
Platoda Mola, Rize
Pokut’ta, Yasemin Şişman ve ailesi, 200 yıllık ahşaptan evlerini restore ederek Plato’da Mola isimli bir pansiyona dönüştürüyorlar. Plato’da Mola’nın eşsiz manzaralı terası Pokut’un Kaçkar’a bakan yamacında yer alıyor. Sütten kendi peynirlerini ve yoğurtlarını yapıyorlar, tüm sebze ve otları da kendileri yetiştiriyor. Böylece yaylaya ait, organik lezzetler ortaya çıkarıyor. Muhlamalı sabah kahvaltısı, karalahana sarma, kardabak, çeşit çeşit börek ve keteler öne çıkan lezzetlerden.
Pokut Yaylası, Çamlıhemşin Rize; 0 532 777 93 96; platodamola.com
Söğüt Restaurant- Ahtapotçu Mehmet Usta’nın Yeri, Marmaris
Deniz kenarında ahşap masalarıyla salaş bir restoran olan Söğüt Restaurant, yani Ahtapotçu Mehmet Usta’nın Yeri, bir aile işletmesi. Şahane manzaraya sahip mekânda, gün batımını keyifle izleyebilirsiniz. Deniz mahsullü mezeleri, balıkları, güveçte şaraplı ve sade ızgara ahtapotlarını deneyimleyebilirsiniz.
Cumhuriyet Mah, Söğüt Marmaris; 0 252 496 58 77
Bozburun Yat Kulübü, Marmaris
Bozburun Yat Kulübü’nü, anne-oğul olan Zeynep ve Edhem Dirvana işletiyor. Zeynep Dirvana, eşi Süleymen Dirvana ile burada önce kendi evlerini yapıyor, yıllar sonra ise yat kulübü fikriyle evlerini bir otel restorana dönüştürüyorlar. Edhem Dirvana aynı zamanda başarılı bir yelkenci. Lağos buğulama, taş fırında pişen başlangıç ve ara sıcaklar, ev yapımı ekmekler, kabak çiçeği dolması öne çıkan lezzetlerden.
Adatepe Mah. Yesilova Cad. 155/1 Marmaris; 0252 456 21 92
Fauna Restoran, İstanbul
2003’te beş masalı küçük bir lokanta olarak açılan, 2014’ten beri de Ataşehir’de 22 sandalyeli ve açık mutfaklı bir mahalle lokantası Fauna. Organik tarım ve üretim yapan üreticilerle çalışıyorlar ve her şey müşterinin siparişiyle yapılıyor ya da pişiriliyor. Günlük pişirilen, sağlıklı ve yalın tabaklarda sunulan lezzetleri deneyimleyebilirsiniz.
Küçükbakkalköy, Işıklar Cd. No:9 D:B, Ataşehir/İstanbul; 0545 572 11 30
Akyaka Orfoz, Akyaka
Akyaka Orfoz, Muğla’nın sevilen tatil beldesi Akyaka’da, Azmak Mevkii olarak bilinen bölgede yer alıyor. Yıl boyunca açık olan restoranda, yöresel köy kahvaltısı, günlük taze balık ve deniz ürünleri, sıcak ve soğuk mezeler, ızgara çeşitleri ve mevsimine göre değişen tatları deneyimleyebilirsiniz.
Akyaka, Sarıoğlu Sk. No:48, Ula/Muğla; 0252 243 59 59
