Sanat ve Estetiğin Birleşimi: Alaçatı Eli Yeme-İçme Dükkanı
Yazı Boyutu:
Sevgi, sanat ve estetiğin neler yarattığının tatlı bir örneği; Eli Yeme-İçme Dükkânı. Mekânın konseptinden giderken ne giyileceğine kadar tüm detaylar bu rehberde.
Tatlı, sıcak, güzel bir çiftin sevgi dolu yarattıkları yeni mekân. Birkaç yıl önce yollarımız kesişen Sevgili Fatma ile bu kez Eli’de buluştuk.
Fatma Palaoğlu’nun Güzel Sanatlar ve Moda Tasarımı eğitiminden gelen estetik bakış açısı ve iş tecrübeleri, nişanlısı Profesyonel Dalga Sörfü Eğitmeni Cihan Akça’nın uzak doğu yaşam tecrübesi ve deneyimleriyle birleşiyor ve ortaya bu keyifli proje çıkıyor.
Fatma Palaoğlu 2017 yılından bu yana farklı mekânlarda mutfak ekibiyle birlikte karşımıza çıkıyordu ve elinden çıkan lezzetleri takip ediyorduk. Bu sezon Paloğlu ve Cihan Akça tecrübelerini birleştirdi ve keyifli bir yer yarattılar. Menüden güzel örnekler tadarken tadı damağımda kalan egzotik lezzetlerle şöyle bir Uzak Doğu’ya doğru uzandım, yazımda tecrübelerimi aktarmaya çalıştım.
Konsept
Bohem bir taza sahip, egzotik detaylarla sizi yaz havasına sokan, kendinizi rahat hissedebileceğiniz bir mekân. Mekânın açık mutfak konsepti sayesinde hazırlıklara şahit olabilirsiniz. Fatma Palaoğlu’nun moda tasarımı ve sanat tecrübelerini Uzak Doğu seyahatleri esinlenmeleri ile birleştirdiği mekânın birçok noktasından karşımıza çıkan dekorasyon ve kullanılan objeler mekâna ayrı bir ruh katıyor.
Ambiyans ve Müzik
Hafif jazz ezgileriyle başlayan, akşamüzeri eskimeyen ‘Eskiler’ playlist ile devam eden bir fon müzik…
Lokasyon ve Rezervasyon
Alaçatı Sörf Plajı’na giden yol üzerinde bulunuyor. Cadde üzerinde, bu sezon yeni birçok mekânın açıldığı bir bölge. Aynı zamanda Alaçatı’nın Hacımemiş Mahallesi’ne de yürüyerek ulaşabilceğiniz bir noktada.
Rezervasyon için: 05433117954
Menü ve Yemek Tarzı
Türk mutfağından özellikle Ege zeytinyağlılarına farklı yorumlar katan, Uzak Doğu ve Asya lezzetlerinden örnekler sunan bir menü.
Karides Taco
Öne Çıkardıkları Lezzetler
Karides Taco
Maş Köftesi
Pad Tai
Satır Etli Pazı Sarma (Fatma Palaoğlu’nun başka mekânlarda da menüsünde olan yemeklerden biri)
Bu sene güncellemeler eklenen başka pazı sarması çeşitleri; İç midye, kuru domatesli ve zerdeçallı.
En Çok Aklımda Kalan Ürünler
- Akşamüstü “Itırlı Margarita” ile bir başlangıç yapmak harikaydı. Ağızda taze bir tat bırakan Itır çiçeğinin Margarita ile buluşması yanında avokado püresi, mor lahana, taze zencefil ve lime ile tazelenen farklılaşan tadı ile karides taco.
- Özellikle Cihan Akça’nın Bali’de yaşadığı yıllardan bugünlere taşıdığı bir lezzet; erişte, karides, sote sebzeler ve kaju buluşması: Pad Tai.
Pad Tai
En Az Aklımda Kalan Ürünler
Maş köftesi de lezzetli ama egzotik tatlara yöneldiğimiz için daha az aklımda kalan bir ürün oldu.
Fiyatlar
Kişi başı ortalama 150-200 TL civarında (Alkol hariç)
Şişe şaraplar 250 TL civarında.
Mekânın imza kokteyli ve tek kokteyli Itırlı Margarita ise 95 TL
Itırlı Margarita
Mekânın Öne Çıkan 3 Özelliği
- Sıcakkanlı genç personeli ve rahat ortamı
- Bohem dekorasyonu
- Egzotik lezzetler
Masa Düzeni
Fatma Palaoğlu’nun tasarımcı gözüyle seçtiği, el emeği doğal malzemelerle üretilmiş dekorasyon objeleri ve ürünler, masa servislerine ve masa düzenine de yansıyor. Servis edilen yemeklere uyumlu servis tabakları mekânın ambiyansına uygun.
Ne Giymeli
Çok rahat bir ortam, deniz sonrası bikini&pareo ikilisiyle bile uğrayabileceğiniz genç bir mekân. Daha geç saatlerde geliyorsanız bile rahat bir giyim tarzı seçebilirsiniz.
Kimler Gitmeli?
- “Plaj sonrası harika bir Margarita kokteyl ile yanına uyumlu bir tabak mı paylaşsak” diyenler.
- “Bugün sörfte çok yoruldum, biraz da acıktım. Ağzımızı tazeleyecek bir şeyler mi atıştırsak” diyenler.
- “Bu akşam Alaçatı’da olsa da kalabalık olmayan ve Uzak Doğu’ya uzanan lezzetleri mi tatsak” diyenler.
Şef Hakkında
Cihan Akça, Fatma Palaoğlu, Ceren Oluz Taddonio
Fatma Palaoğlu 1987 İzmir doğumlu, Güzel Sanatlar Resim Bölümü mezunu. Sanat ve Moda Tasarımı üzerine çalışmalar yaptı. Daha sonra dekorasyon üzerine başlayan yeme-içme mekânları ile iş birliği 2017 yılında Çeşme’de mutfak ve menü danışmanlığına dönüştü. Elinin lezzeti güzel sanatlar bakış açıcı ve estetik gözünün birleşimi ile mutfaklarda güzel yorumlarla buluştu. 2021 yılında açılan kendi mekânları Eli Yeme- İçme Dükkânı’nda yetenekli mutfak ekibi ile misafirlerini yeni lezzetlerle buluşturuyor. Mutfak ekibinde yer alan eğitimini Mutfak Sanatları Akademisi’nde tamamlamış olan Mercan Uçtu da tecrübelerini “Eli” nin mutfağına katıyor.
OGGUSTO İzmir Editörü Ceren Oluz Taddonio’nun diğer yazılarını okumak için tıklayın.
Dünyadan en yeni haberleri ilk bilen olmak için OGGUSTO’nun haftalık e-bültenine kaydolun.
