Yenilikçi Tatların Adresi: Gula Urla
Yazı Boyutu:
Zeytinyağlı mezelerden deniz ürünlerine her tabağı yaratıcı sunumlarla renklendiren Gula Urla’ya rotamızı çeviriyoruz!
Urla’nın sıcak havasından bunaldığımız bir günün akşamı, kendimizi ağaçların altında, tatlı tatlı esen bir ortamda bulduk… Urla’nın en güzel plajlarının bulunduğu Kuşçular’da konumlanan Gula, 1 şef şapkasıyla Gault&Millau 2024’te yer alıyor. Restoran, denizin bize sunduklarını ve Mezopotamya’nın Şifa Tanrıçası Gula’nın kültürünü, yenilikçi bir yaklaşımla misafirlerine sergiliyor. Mevsimin getirdikleriyle şifalı sofralar kuran mekân; kalabalıktan uzak, huzurlu bir ortamda sizleri bekliyor…
Tanrıça Gula’nın armağan ettiği şifa, bu topraklarda yetişen bitkilerin, denizden çıkan bereketin ve doğanın tüm iyileştirici gücünde yatar. Hazırlanan her yemekle iyileştirici olmak mekânın ana hedefi…
Konsept ve Ambiyans
Çeşit çeşit bitki ve ağacın arasında, doğal ışıkların altında dingin bir ortam hayal edin… Arka fonda bilindik şarkıların caz versiyonları çalıyor, bir yandan tüm duyularınıza hitap eden yemekleri tadıyorsunuz… Urla’da yaz akşamlarının keyfini çıkarmak için harika bir lokasyon. Hem romantik bir gece hem dost sohbetleri için son derece ideal.
Menü ve Yemek Tarzı
Şef Serkan Özcan, misafirlerini denizin şifası ve bereketiyle harmanlanan bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Başlangıçtan tatlıya kadar bildiğimiz lezzetleri, farklı yorumlar ve şık sunumlarla sofraya getiriyor. Başlangıçlarda 5 peynirle hazırlanan; manda kaymağı, zeytinyağlı ceviz ve acı biber reçeli ile servis edilen Pazı Sarma mutlaka denenmeli. Küflü peynir, bottarga, tarama, file badem ve chilli biberin eşlik ettiği Kuşçular Kuşkonmazının yanı sıra Mango ve Avokadolu Jumbo Karides benim favorilerim arasına girdi.
Sıra geldi ara sıcaklara… İçerisinde portakal kabuğu, krema ve parmesan peyniri bulunan Karidesli Şevketi Bostan özel bir lezzet. 6 saat pişmiş Ahtapot Tandır ve Bisk, Anason, Karamel ve Mevsim Garnitürü ile servis edilen Gula’ya Özel Kaya Barbun mekânın iddialı olduğu yemekler arasında.
Artık yerimiz kalmadığı için Kara Midye Chardonnay’i deneyemedik ancak bir daha gittiğimde mutlaka tadına bakacağım.
Ana yemek olarak iki çeşit makarna seçebiliyorsunuz. Bizim tercihimiz; domates sos, soğan, sarımsak, defne yaprağı, Akivades, siyah midye, iç midye, kalamar, karides ve parmesan peyniriyle servis edilen El Açması Fettucine oldu.
Son olarak tatlı menüsündeki Ayva-Terin-Türk Kahvesi ise tatlı sevmeyeni bile büyüleyecek cinsten, bizden söylemesi! Şarap menüsünde Urla Bağ Yolu’na ait şarapların yanı sıra Türkiye’nin farklı bölgelerinden de lezzetler bulunuyor.
En Çok Aklımızda Kalanlar
- Mango ve Avokadolu Jumbo Karides
- Karidesli Şevketi Bostan
- Primavera – El açması domates soslu ve deniz mahsullü Fettucine.
Mekânın Öne Çıkan 3 Özelliği
- Yeşil atmosferi,
- Yenilikçi sunumları,
- Müzik seçimleri.
Ne Giymeli?
Yaz ruhunu yansıtan uçuş uçuş elbiseler mekânın atmosferine çok uygun!
Kimler Gitmeli?
Denizden çıkan her şeyi sevenler ve yeniliklere açık olanlar…
