Lezzetli Yeni Yıl Sofrası Kurmak İçin Öneriler

Bu sene kalabalık yeni yıl sofralarında buluşamıyor olsak da çekirdek ailemizle yeni yıl sofrasında buluşmamıza engel değil. Yılbaşı geleneği olan hindi ya da steak, sushi, İtalyan gibi çok daha farklı alternatiflerle sofranızı donatabilirsiniz.

Yılbaşı Hindisi

Yılbaşı sofrasının vazgeçilmezi hindiye her sene olduğu gibi sofranızda başrolü vermek istiyorsanız Divan Restoranları’nın menüsüne göz atın. Divan şefleri tarafından hazırlanan yılbaşı hindisinin yanında babaganuş, zeytinyağlı yaprak sarma, karides pilakinin de olduğu altı farklı meze de bulunuyor. Divan’ın iç pilav, kestane şekeri, brüksel lahanası ve yaban mersini sosu ile servis edilen yılbaşı hindisini isteyen bütün, isteyense yarım ya da porsiyon olarak alabiliyor. Fiyatı ise 80 TL ile 750 TL arasında değişiyor.

Ana yemeğinizi seçin

Yılbaşında bir değişiklik yapıp hindi dışında bir şeyleri sofranızın başrolüne koymak isterseniz farklı alternatifleriniz de var. Kadıköy’de bulunan ve bu coğrafyanın yemek tatlarını sunan Çiya yılbaşı için tavuk, kaz, ördek ve oğlak dolması siparişi alıyor. İsterseniz Çiya’nın meşhur zahter, kısır, humus, yoğurtlu patlıcan, abagannuş, yaprak sarma, kuruluk dolma, fava ve muhammarasını da yılbaşı için sipariş edebilirsiniz.

Lezzetli catering hizmeti sunan Misafirliq’te yılbaşı için menüler bulunuyor. Kişi başı 80 TL’den başlayan fiyatlarla menü hazırlayan firmanın yılbaşı menüsünde dana bonfile ve kuzu kafes pirzola bulabilirsiniz. Sanayi 313’te yılbaşı gecesi için farklı damak zevkleri için alternatifler var. Ana yemek olarak pazılı levrek sarma, ördek but konfit’in öne çıktığı restoranda kırmızı erikli kuzu incik de yılbaşı gecesi için öne çıkıyor.

Eğer yılbaşı sofrası için kırmızı et istiyorsanız Günaydın ve Nusr-et’ten seçimi yapabilirsiniz. Her iki et restoranı da istediğiniz eti, istediğiniz kıvamda pişirip evinize getiriyor.

Ege mutfağının hafifliğinden ve lezzetinden vazgeçmeyenler için ise Alancha evinize özel sofralarla yeni yılda yeni yıla ozel bir lezzet deneyimi için nefis alternatifler sunuyor. Bunun için Alancha’nın bu dönem için özel hazırladığı Ege Sofrası menüsünün keyfini yeni yılda da evinizde çıkarabilirsiniz!

Ancak ana yemek başta olmak üzere başlangıçtan salataya, tatlıdan mocktail ve peynire kadar her şey sizin için düşünülmüş ve mükemmel bir uyum içinde hazırlanmış olsun isterseniz; Frankie İstanbul’un hazırladığı birbirinden nefis yılbaşı menülerini yeni yılda evinize taşıyabilirsiniz.

{77936}

Uzak doğu yılbaşı sofranıza gelsin

Yeni yıla girerken tercihinizi sushi’den yana kullanabilirsiniz. Chinese & Sushi Express, wasabi delight, sesame roll, tobiko california, dragon california, sake roll, sake nigiri, maguro nigiri, ebi nigiri gibi lezzetlerinden oluşan lezzetli setlerle eve servis yapıyor.

Eğer sashimi seviyorsanız İoki’nin menülerinden seçim yapabilirsiniz. Maguro sashimi, toro sashimi, sake sashimi, suzuki sashimi, ebi sashimi’si çok lezzetli olan İoki’de roll ve nigiri sushi’ler de beğeniliyor.

Uzak doğu mutfağından envai çeşit yemek ve aperatif sunan Sushi Lab’in sushi’lerini deneyebilirsiniz. Klasik sushi roll’leri de olan Sushi Lab’de restoranın kendine has sushi tatları da bulunuyor.

Yılbaşı mezeleri

Mezeler uzun uzun sohbetle oturulan yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı elbet. Eğer hazırlayacak vaktiniz yoksa restoran şeflerinin ellerinden çıkan lezzetli mezeleri deneyebilirsiniz. Divan’ın usta şeflerinin lezzetli mezeleri burada ilk tercihimiz her zaman. 7’li set mezeden oluşan menülerinde babaganuş, karides pilaki, kereviz salatası, muammara, zeytinyağlı ayvalı narlı pırasa, zeytinyağlı yaprak sarma, mini içli köfte bulunuyor. Masanızın kalabalıklığına göre 250 veya 500 gr olarak bu mezelere Divan’dan direk sipariş verebilirsiniz.

Seraf Restoran yılbaşı için Hatay usulü humus, firik cacığı, ekşi mayalı zerdeçallı ekmek hazırlıyor. Taze Meze’den yılbaşı için meze siparişi vermek isterseniz en geç 27 Aralık’a kadar siparişinizi oluşturmanız gerekiyor. Altılı, dokuzlu ve 12’li olarak meze paketleri hazırlayan Taze Meze’de Arnavut ciğerinden barbunyaya, Çerkes tavuğundan haydariye, içli köfteden muhammaraya çok farklı alternatif var. Çeşit çeşit mezeleriyle beğenilen Yan Mutfak’ın çeşitleri de çok fazla. Kuru cacık, cibes, çiroz, köpoğlu, tahinli muhammara, füme kaburgalı humus Yan Mutfak’ın en beğenilen lezzetlerinden.

Ara sıcaklar

Ana yemekler ve mezeler hazırsa sıra sofraya lezzetini veren ara sıcaklarda. Vanessa Catering bu anlamda rafine tatlar sunuyor. Farklı lezzetlerden risotto’lar, ördekli ravioli, ılık roka ve yedikuleli kuskus, ızgara ahtapot, rezene püresi firmadan sipariş edebileceklerinizden.

Rafine zevkleriyle kişilere özel menüler sunan 7 Catering’de kuru meyveli bademli bonfile ve Kuzu incik imza yemekleri olarak öne çıkarken yılbaşının olmazsa olmazlarının yanında kestaneli lahana sarması da favoriler arasında. Ayrıca balkabaklı tarçınlı tatlıları da son derece revaçta. Az sayıdaki gruplar için ise kızarmış ördek iyi bir alternatif.

Farklı kişi sayısına göre yılbaşı menüsü de hazırlayan Ginger İstanbul’da enfes ara sıcak alternatifleri bulunuyor. Değişik tatlarla hazırlanmış ograten ve gratenler, hardallı taze otlu top köfteler, sandal kabak ve lazanya çeşitlerini Ginger İstanbul’dan alabilirsiniz.

Sürüdürülebilir mutfak prensibini benimsemiş ve yerel ürünlerle yemeklerini hazırlayan Maillard, yılbaşında da çok lezzetli. Maillard’ın ara sıcakları arasında paçanga böreği, üç renkli börek, kiş, mücver, kuru patlıcan dolma, karides güveç ve kalamar tava var.

{771576}

İtalyan lezzetleri

Karbonhidrat ağırlıklı ve çok lezzetli İtalyan mutfağıyla 2021’i karşılamaya ne dersiniz? ‘Heat & eat’ konseptiyle bir süredir servis yapan Pinoli’den alacağınız taze makarna kitlerini, üzerindeki tarifle hızlıca haırlayıp yanındaki sos ile birlikte sofraya getirebilirsiniz. Ravioli con anatra, gnocchi funghi, pappardelle di casa, tagliolini con tartufo Pinoli’nin evde yapılabilecek taze makarnalarından.

İtalyan mutfağından hemen her şeyin bulunduğu Eataly’den sipariş verebilirsiniz. Enfes makarna ve pizzaları olan Eataly’nin carpaccio, prosciutto, bruschetta’ların olduğu başlangıç menüsüne de mutlaka bakın.

Yeni yıl tatlısı

Konu yılbaşı gecesi için tatlı seçmeye gelince çok fazla alternatif var. Kat kat bir pasta ile ya da kestaneli kütük pasta rulolarla yeni yılın gelişini kutlayabilirsiniz. Bu tamamen damak tadınıza ve yeni yıl sofrasında seçtiğiniz diğer yemeklerle uyumuna bağlı.

Eğer baklava, kaymaklı ekmek kadayıfı gibi geleneksel Türk tatlılarından şaşmayanlardansanız Karaköy Güllüoğlu’ndan sipariş verebilirsiniz. İstanbul içi kurye ile teslimat yapan baklavacının dünyanın her yerine kargo ile gönderimi de bulunuyor. Ayva tatlısı, kabak tatlısı, su muhallebisi gibi lezzetler seçmek isterseniz de Emirgan Sütiş ve Saray Muhallebicisi’ne göz atabilirsiniz.

Yılbaşına cheesecake yakışıtırıyorsanız Maria’s Cheesecake’i deneyebilirsiniz. Butik olarak üretilen cheesecakeleri yemek sipariş aplikasyonları üzerinden satın almak mümkün.

Tatlı keyfini zamansız bir ritüele dönüştürmek için ise özel yapım çikolatalar en leziz seçenek. Bunun için Alancha’da Şef Aylin Yazıcıoğlu’nun özel Mielina çikolataları hazırlanırken baldan bir karamel, fındık, badem ve Antep fıstığıyla karışıyor. %70 kakaodan Fransız çikolata ile tek tek elde kaplanıyor. Aylin Şefin ilk göz ağrısı çikolata serüveninde yarattığı bu minik lezzet küpleri sadece siparişe özel olarak hazırlanıyor.